Mga sandwich na tempura na malambot ang balat na may coleslaw, tartar sauce, at Old Bay chips

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Mga soft-shell crab tempura sandwich na may tartar coleslaw at Old Bay chips

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 361, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 33 G., hibla 3 G., kolesterol 6 mg, sosa 257 mg, asukal 2 G.

Ang masarap at malinamnam na sandwich na ito ay may patong-patong na malutong na pritong soft-shell crab na binalutan ng tempura, coleslaw sa homemade tartar sauce, at Old Bay-flavored potato chips. Para gawin ang chips, bumili ng plain salted potato chips, bahagyang i-bake ang mga ito, at budburan ng seafood seasoning.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Coleslaw sa sarsa ng tartar

0.5 tasa ng pinong tinadtad na gherkins
0.5 tasa ng mayonesa
2 kutsarang capers, pinatuyo
1 kutsarang mustasa ng Dijon
Isang kurot ng asukal
Katas ng kalahating lemon
Isang-kapat ng isang sibuyas na Espanyol, ginadgad
Kalahating maliit na ulo ng puting repolyo, ginutay-gutay

Mga Chips na Patatas sa Lumang Bay

1 bag ng potato chips, tulad ng Lay's o Kettle
1 kutsarang pampalasa ng seafood, tulad ng Old Bay

Mga alimango

Langis ng rapeseed (canola) para sa malalim na pagprito
3 tasa ng harina ng bigas
Ilang patak ng maanghang na sarsa, opsyonal
4 na binalatang malambot na alimango

Mga Sandwich

4 na malambot na tinapay na patatas
2 kamatis, hiniwa nang pabilog
Mga espesyal na kagamitan: termometro para sa pagprito

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng alimango, puting repolyo, mga tinapay na sandwich, mga chips, Pampalasa ng Old Bay, mga caper, adobong pipino

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Salad sa sarsa ng tartar:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga gherkin, mayonnaise, capers, mustasa, asukal, katas ng lemon, sibuyas, at kaunting asin at paminta. Idagdag ang repolyo at haluin upang mabalutan ng dressing. Takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Mga Chips na Patatas sa Lumang Bay:

Samantala, painitin ang oven sa 300°F (150°C). Ikalat ang mga potato chips nang pantay-pantay sa isang baking sheet at i-bake hanggang sa uminit, sa loob ng 2 minuto. Ibuhos ang seafood seasoning sa isang pinong salaan at salain ito nang pantay sa mga chips; haluin nang marahan.

Mga malambot na alimango:

Maglagay ng wire rack sa isang baking sheet. Painitin ang 3-4 pulgada ng mantika sa isang Dutch oven sa katamtamang init hanggang sa umabot ito sa 375°F (190°C) sa isang deep-fry thermometer. Paghaluin ang 2 tasa ng harina ng bigas na may 2 tasa ng tubig hanggang sa lumambot, pagkatapos ay timplahan ng asin, paminta, at kaunting maanghang na sarsa, kung gagamit.
Ilagay ang natitirang 1 tasa ng harina ng bigas sa isang mababaw na lalagyan at timplahan ng asin at paminta. Timplahan din ng asin at paminta ang mga alimango.
Isawsaw ang 2 alimango sa harina at alisin ang anumang sobra. Isawsaw ang mga ito sa batter, hayaang tumulo ang anumang sobra. Iprito hanggang sa maging golden brown at malutong at maluto, paminsan-minsang binabaligtad, mga 5 minuto. Ilipat sa isang wire rack. Ulitin sa natitirang 2 alimango.
Mga Sandwich:

Maglagay ng kaunting coleslaw sa ibabang kalahati ng bawat tinapay at lagyan ng pritong alimango sa ibabaw. Magdagdag pa ng letsugas at isang hiwa ng kamatis. Budburan ng chips. Takpan ang mga sandwich ng ibabaw ng tinapay at ihain kaagad.