Turonian
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 24
Kaloriya 426, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 52 G., hibla 3 G., kolesterol 2 mg, sosa 142 mg, asukal 22 G.
"Ang turon (banana lumpia) ay isang sikat na matamis at malutong na pritong tinapay sa Pilipinas, na gawa sa masa at nilagyan ng langka at saging na saba. Noong bata pa ako, ginagawa ito ng aking lolo gamit ang saging, na mas madaling mabili sa Estados Unidos," paggunita ng may-akda ng resipe na si Maya Ferrante. "Para maging masarap ang turon, mahalagang gumamit ng mga hinog na saging, halos itim. Ang turon ay inihahain nang mainit diretso mula sa fryer, ngunit para sa mas masarap na karanasan, lagyan ito ng isang scoop ng coconut o yam ice cream, tulad ng ginagawa ng aking lolo noon."
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 24 na nakapirming 8-pulgadang parisukat ng masa ng lumpia o masa ng spring roll
- 4 na hinog na saging
- 1 lata (350 g) ng de-latang langka sa syrup
- Extra-virgin olive oil, para sa pagprito
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lasawin ang masa sa loob ng balot nito sa loob ng 30 minuto. Ilagay ang rack sa isang baking sheet at itabi.
- Putulin ang magkabilang dulo ng bawat saging, iwanan ang balat. Hiwain ang bawat saging sa kalahati nang pahalang, pagkatapos ay hiwain ito nang pahaba sa 3 piraso. Balatan ang mga piraso. Salain ang syrup ng langka sa isang mangkok. Hiwain ang bawat piraso ng langka sa mga piraso na 1cm ang lapad.
- Ilagay ang masa sa isang malinis na ibabaw na ang sulok ay nakaharap sa iyo (hugis diyamante). Maglagay ng isang hiwa ng saging nang pahalang, mga 5 cm mula sa ibabang sulok, at lagyan ng dalawang piraso ng langka sa ibabaw. Itupi nang mahigpit ang pinakamalapit na sulok ng masa sa ibabaw ng prutas at baliktarin nang dalawang beses.
- Itupi papasok ang mga gilid na sulok at ipagpatuloy ang pagtiklop hanggang sa may matira pang 2 cm na masa. Isawsaw ang iyong daliri sa syrup ng langka at ipahid ito sa itaas na sulok upang isara. Ulitin sa natitirang prutas at masa. Huwag itapon ang syrup.
- Magbuhos ng 2 pulgada ng mantika sa isang katamtamang laki ng kaserola. Initin sa katamtamang init hanggang sa ang deep-fry thermometer ay umabot sa 350°F (175°C).
- Isawsaw ang bawat turon sa syrup ng langka, hayaang tumulo ang anumang sobrang tubig, at maingat na ibuhos ang mga ito sa mantika. Iprito, paminsan-minsang binabaligtad, nang tig-anim na piraso bawat isa, hanggang sa maging matingkad na ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig, mga 3 minuto bawat panig. Ilipat ang turon sa isang wire rack at hayaang lumamig.
Konseho ng Pagluluto
Maaaring buuin nang maaga ang turon. Bago iprito, balutin ang bawat isa sa parchment paper at ilagay ito sa isang plastic bag. I-freeze nang hanggang 3 buwan. Gumamit ng splash guard kapag nagprito.
May-akda ng resipe - Ang mga Chef na sina Maya Ferrante at Eric Huang ay mga may-ari ng restaurant sa New York na nagdala ng mga bagong pamamaraan sa eksena ng fast-food.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
