Mga Cupcake na Berdeng Velvet

Mga Boto: 3

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 406, kabuuang taba 27 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 39 G., hibla 1 G., kolesterol 58 mg, sosa 180 mg, asukal 30 G.

Ang mga kaakit-akit na berdeng cupcake na ito ay magiging perpektong karagdagan sa iyong party para sa Araw ni San Patrick o anumang iba pang kaganapan na may temang pang-araw-araw. Ang mga chocolate cupcake na ito na may white chocolate frosting ay hindi lamang maganda kundi masarap din. Para lumikha ng isang magkakaugnay na hitsura, subukang gumamit ng mga berdeng papel na cupcake liner at mga sprinkles sa iba't ibang kulay ng berde para sa dekorasyon.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Cupcake

1 tasa ng harina ng cake (hindi self-raising)
2 kutsarang pulbos ng kakaw
0.5 kutsarita ng soda
1/4 kutsarita ng asin
3/4 tasa ng asukal
0.5 tasa ng gatas
0.5 tasa ng langis ng gulay
1 malaking itlog
1 kutsarang distilled white vinegar
1 kutsarita ng katas ng banilya
0.5 kutsarita ng berdeng gel na pangkulay ng pagkain

Glaze

60 g puting tsokolate, tinadtad
Puti ng 3 malalaking itlog, temperatura ng silid
3/4 tasa ng asukal
1/4 kutsarita ng asin
Isang kurot ng cream of tartar
220 g unsalted butter, hiniwa nang pahaba, sa temperatura ng kuwarto
1 kutsarita ng katas ng banilya
Mga berdeng patak ng iba't ibang hugis at lilim para sa dekorasyon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng keyk, katas ng banilya, kakaw, puting tsokolate, gatas, mga itlog, krema ng tartar

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng paper cups ang isang 12-cup na metal muffin pan.
Maghurno ng mga cupcake:

Salain ang cake flour, cocoa powder, baking soda, at asin sa isang malaking mangkok. Sa isang hiwalay na malaking mangkok, pagsamahin ang asukal, gatas, vegetable oil, itlog, suka, at vanilla extract. Pagsamahin ang dalawang timpla at masahin hanggang sa maging makinis. Idagdag ang berdeng food coloring at haluin hanggang sa lubusang maghalo.

Hatiin ang batter sa mga inihandang cupcake pan, at punuin ang mga ito ng tatlong-kapat na puno. I-bake hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng cupcake, mga 15 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya sa pan, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.
Samantala, ihanda ang glaze.:

Ilagay ang puting tsokolate sa isang maliit na mangkok na hindi tinatablan ng init na nakalagay sa ibabaw ng isang kawali ng kumukulong tubig (hindi dapat madikit ang ilalim ng mangkok sa tubig). Initin, habang hinahalo, hanggang sa matunaw ang tsokolate. Alisin ang mangkok sa apoy at hayaang lumamig nang bahagya ang tsokolate. Iwanan ang tubig sa kawali.
Sa isang malaking mangkok na hindi tinatablan ng init na nakalagay sa ibabaw ng isang kaserola ng kumukulong tubig (ang ilalim ng mangkok ay hindi dapat dumampi sa tubig), haluin ang mga puti ng itlog, asukal, asin, at cream of tartar. Initin, habang hinahalo, hanggang sa matunaw ang asukal, at umabot sa 130°F (54°C) sa isang candy thermometer, 3 hanggang 5 minuto. Alisin ang mangkok sa apoy; haluin gamit ang electric mixer sa mataas na bilis hanggang sa mabuo ang matigas na peak, 1 hanggang 2 minuto. Bawasan ang bilis ng mixer sa katamtaman at haluin hanggang sa lumamig ang mangkok, 1 hanggang 2 minuto pa.
Taasan ang bilis ng mixer sa medium-high at patuloy na batihin, idagdag ang mantikilya nang paisa-isa, hanggang sa lubusan itong maghalo. Maaaring maghiwalay ang frosting, ngunit patuloy na batihin hanggang sa maging makinis. Idagdag ang tinunaw na puting tsokolate at vanilla extract at patuloy na batihin hanggang sa lubusan itong maghalo.
Ilagay ang frosting sa isang zip-lock plastic bag at gupitin ang sulok. Ipahid ang frosting sa mga cupcake at dekorasyunan ng berdeng sprinkles.