Mga singsing na sibuyas na binalutan ng beer

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Onion Rings na Binalutan ng Beer

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang mga onion ring na pinirito sa batter ng beer ay nagkakaroon ng nakamamanghang at kakaibang lasa na magandang ibinabagay sa Montreal steak seasoning na hinaluan ng batter. Bukod pa rito, ang beer at malamig at mataas na carbonated na tubig ay nagbibigay ng maraming bula sa batter, na lumilikha ng malutong at mahangin na crust. Iprito ang mga onion ring sa maraming mantika, panatilihin ang pare-parehong temperatura para sa pantay na pagkulay kayumanggi, at ihain bilang meryenda ng beer. O gamitin ang mga ito bilang side dish o bilang sangkap sa iba't ibang sandwich at burger.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 matamis na sibuyas, hiniwa sa mga singsing na 1cm ang kapal.
1.5 tasa ng premium na harina
1 at 1/4 tasa ng harina ng bigas
2.5 kutsarita ng baking powder
1 kutsarang pampalasa ng steak ng Montreal*
0.33 l Belgian white beer, pinalamig
0.5 tasa ng pinalamig na sparkling water
Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sibuyas, tubig na may karbonasyon, magaan na serbesa, pampalasa ng steak

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking Dutch oven o kaserola na may makapal na ilalim, painitin ang 3 pulgada (8 cm) ng mantika sa katamtaman hanggang sa umabot sa 350°F (185°C) ang temperatura ng deep-fry thermometer. Samantala, painitin ang oven sa 205°F (95°C) at maglagay ng rack sa isang baking sheet na may gilid.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang 1 tasa ng harina, harina ng bigas, baking powder, pampalasa para sa steak, at 1/2 kutsarita ng asin. Haluin ang tubig na may beer at soda at haluin hanggang sa maging makinis ang batter. Hayaang lumapot nang 5 minuto. Ilagay ang natitirang 1/2 tasa ng harina ng trigo sa isang mababaw na mangkok.

Tala *

Para makagawa ng tuyong marinade para sa Montreal steak, gilingin ang lahat ng sangkap sa isang coffee grinder.

3 kutsarang pinatuyong bawang
3 kutsarang itim na paminta
2 kutsarang buto ng kulantro
2 kutsarang cayenne pepper flakes
3 kutsarang buto ng kintsay
3 kutsarang buto ng mustasa
3 kutsarang buto ng dill
2 kutsarang paprika

Igisa ang onion rings sa limang batch. Una, lagyan ng harina ang onion rings, pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa beer batter, hayaang tumulo pabalik sa mangkok ang anumang sobrang tubig. Igisa hanggang sa maging golden brown at malutong, paminsan-minsang binabaligtad, sa loob ng 3-4 minuto.
Ilipat sa isang wire rack gamit ang isang slotted spoon, timplahan ng asin, at ilagay sa mainit na oven habang piniprito mo ang natitirang mga singsing.