Mga chocolate chip cookies na may palaman na mani

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Chocolate Chip Cookies na may Peanut Butter Filling

Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 18

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 259, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 29 G., hibla 1 G., kolesterol 24 mg, sosa 128 mg, asukal 19 G.

Alam ni Ree Drummond kung paano gawing napakasarap na panghimagas ang isang masarap at tradisyonal na pastry. Kung sa tingin mo ay walang tatalo sa malambot at chewy chocolate chip cookie, subukan mo ito na may palaman na peanut butter. Tiyak na mabibighani ka!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Palaman ng peanut butter

1 tasa ng peanut butter
0.5 tasa ng pulbos na asukal

Shortcrust pastry

2/3 tasa ng asukal na kayumanggi
110 g na mantikilyang may asin, temperatura ng silid
1/4 tasa ng asukal na butil
1 kutsarita ng katas ng banilya
1 malaking itlog
1.5 tasa ng premium na harina
1 kutsarita ng granulated instant coffee
0.5 kutsarita ng soda
0.5 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
110 g semi-sweet na tsokolate, hiniwa nang pahaba

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, Mantikilya ng mani, tsokolateng medyo matamis, kape, mga itlog, pulbos na asukal

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Palaman ng peanut butter:

Lagyan ng parchment paper ang dalawang karaniwang baking sheet at isang mas maliit na baking sheet. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, paghaluin ang peanut butter at powdered sugar hanggang sa lumambot. Maglagay ng 18 piraso ng 1 kutsarang palaman sa isang maliit na baking sheet na may parchment line. I-freeze nang hindi bababa sa 20 minuto.
Painitin ang oven sa 190°C.

Masa:

Samantala, sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang paddle attachment, haluin ang brown sugar, butter, at granulated sugar hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Idagdag ang vanilla at itlog at haluin hanggang sa tuluyang maghalo, kinuskos ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan upang maihalo.
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina, mga butil ng kape, baking soda, baking powder, at asin. Unti-unting idagdag ang pinaghalong harina sa mixer, habang hinahalo sa mababang bilis, hanggang sa maging makinis ang masa. Haluin ang chocolate chips.
Kumuha ng 2 kutsarang masa nang paisa-isa at igulong ito nang pabilog. Pagkatapos, patagin ang bawat bola gamit ang iyong palad. Dapat ay mayroon kang 18 na piraso sa kabuuan.
Maglagay ng isang bilog ng palaman ng mani sa gitna ng bilog ng masa at itupi ito sa ibabaw ng masa upang ang palaman ay ganap na nasa loob. Patagin ito gamit ang iyong palad, at muling buuin ito na parang disk. Ulitin sa natitirang mga bilog ng palaman at masa. Ilagay ang masa sa dalawang baking sheet na may linyang parchment paper.
Ihurno hanggang sa maging matingkad na ginintuang kayumanggi ang mga cookies, 10–11 minuto. Ilipat ang mga cookies sa isang wire rack at hayaang lumamig nang bahagya bago ihain, 5–7 minuto.