Biscotti na may Chocolate Chip na may Peanut Butter

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Peanut Butter Chocolate Chip Biscotti

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 60

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 103, kabuuang taba 6 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 10 G., hibla 1 G., kolesterol 14 mg, sosa 41 mg, asukal 5 G.

Tangkilikin ang kombinasyon ng tsokolate at mani sa mga malutong na cookies na ito, perpekto para isawsaw sa tsaa o kape. Ang double-baking method ay ginagawang malutong ang mga biscotti na ito: una, ibe-bake mo ang mga dough loaf hanggang kalahati ang luto, pagkatapos ay hiwain ang mga ito, at i-bake ang mga cookies. Kung magbe-bake ka sa maraming baking sheet, siguraduhing iikot ang mga ito para pantay ang pagkakaluto.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

10 kutsarang unsalted butter (110 g + 2 kutsara)
2.5 tasa ng premium na harina
2 at 3/4 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng pinong asin
3 malalaking itlog
1 at 1/4 tasa ng asukal
2 kutsarita ng purong vanilla extract
0.5 tasa ng natural na creamy peanut butter sa temperatura ng silid
1 at 1/4 tasa ng mani, inihaw nang walang mantika
1 at 1/4 tasa ng dark chocolate chips (mga 170 g)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, Mantikilya ng mani, maitim na tsokolate, mga butil ng tsokolate (mga butil)

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maglagay ng pantay na espasyo sa mga rack ng oven at painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng parchment paper ang 3 baking sheet.
Tunawin ang mantikilya sa katamtamang apoy, paminsan-minsang haluin ang kawali. Ipagpatuloy ang pag-init hanggang sa dumilim ang mantikilya at maging parang mani, mga 5 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya.

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, at asin. Sa mangkok, batihin ang mga itlog gamit ang mixer hanggang sa maging maputlang dilaw, mga 2 minuto. Habang patuloy na hinahalo, unti-unting idagdag ang asukal. Pagkatapos ay dahan-dahang idagdag ang mantikilya at vanilla extract hanggang sa lubusang maghalo, mga 30 segundo pa. Idagdag ang peanut butter at haluin hanggang sa maging makinis.
Habang hinahalo, dahan-dahang idagdag ang pinaghalong harina sa likidong pinaghalong sa dalawang bahagi. Haluin hanggang sa tuluyang masipsip. Idagdag ang mani at chocolate chips.
Hatiin ang masa nang pantay sa tatlong bahagi at ilagay ang bawat bahagi sa gitna ng baking sheet. Gamit ang bahagyang basang mga kamay, hubugin ang masa para maging mga tinapay na may lapad na 2 pulgada (5 cm) at haba na 15 pulgada (37 cm). Ihurno hanggang sa maging golden brown ang mga gilid, mga 25-30 minuto. Para maging pantay ang pagkakaluto, iikot ang mga baking sheet at palitan ang mga ito sa kalagitnaan ng oras ng pagbe-bake. Hayaang lumamig ang mga tinapay sa mga baking sheet nang mga 10 minuto.
Bawasan ang temperatura ng oven sa 160°C (325°F). Maingat na ilipat ang mga tinapay sa isang cutting board. Gamit ang isang mahabang kutsilyong may ngipin, hiwain ang mga ito sa anggulong 45-degree sa mga hiwa na 1-cm ang kapal. Ilagay ang mga cookies, ang hiwa ay nakababa, sa isang baking sheet.
Ihurno hanggang malutong, mga 8 minuto. Baliktarin ang cookies at ihurno hanggang maging golden brown, mga 8 minuto pa. Hayaang lumamig ang biscotti sa baking sheets. Ihain. Itabi ang mga cookies sa isang mahigpit na selyadong lalagyan nang hanggang 3 araw..