Mga Nachos na Italyano, Istilo ng Guy Fieri

• 

  10 Klasikong Champagne Cocktails
• 

  97 Pinakamasarap na Pampagana para sa Bagong Taon at Pasko
• 

  Mga panghimagas ng Bagong Taon, 31 na mga recipe
• 

  31 Kamangha-manghang Mga Recipe para sa Hapunan sa Bisperas ng Bagong Taon
• 

  64 na Recipe ng Cocktail at Inumin sa Bisperas ng Bagong Taon
• 

  88 pinakamahusay na mga recipe para sa matamis na pastry at panghimagas
• 

  50 mabilis at madaling mga recipe para sa mga lutuing Bagong Taon

Salsa ng Italyano: Sa isang mangkok, pagsamahin ang 8 tinanggalan ng buto at hiniwang adobong peppadew peppers, 2 kutsarang katas mula sa lata, 4 na tinanggalan ng buto at hiniwang diced mga kamatis na ladyfingers, 1/3 tasa ng tinadtad na pulang sibuyas, 1/4 tasa ng pinong tinadtad na parsley, at 1 kutsarang bawat pinong tinadtad at buong capers. Magdagdag ng 1 kutsarang bawat giniling na bawang at olive oil, 1 kutsaritang paminta, at kaunting asin; haluin. Itabi.

Giniling na karne ng baka at pabo: Sa isang kawali, painitin ang 1/2 kutsarang olive oil sa katamtamang apoy. Idagdag ang 200 g ng bawat giniling na karne ng baka at giniling na turkey sausage (tinanggal sa balat) at lutuin, habang hinihiwa-hiwalay ang karne, hanggang sa maluto at hindi na maging kulay rosas; ilipat sa isang plato. Magdagdag ng isa pang 1/2 kutsarang olive oil at 1/4 ng hiniwang sibuyas sa kawali; lutuin ng 4-5 minuto, hanggang sa maging translucent. Magdagdag ng 1 kutsarita ng dinurog na bawang; haluin ng isa pang 2 minuto. Idagdag ang browned na giniling na karne ng baka sa kawali at haluing mabuti; alisin sa apoy.

Mga chips ng wonton: Initin ang 2 pulgada ng mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init hanggang 350°F (175°C). Kumuha ng isang pakete ng masa ng wonton at hiwain ang bawat piraso sa kalahati nang pahilis. Ilagay ang masa sa kawali, iprito ng 30 segundo hanggang sa bumula, pagkatapos ay baliktarin at iprito ng 30 segundo pa hanggang sa maging golden brown. Patuluin ang mga nilutong wonton sa isang paper towel at timplahan ng asin.

Bumuo ng mga nachos na may Italian salsa, giniling na karne ng baka, at wonton chips.

Ilagay ang kalahati ng wonton chips sa isang malaking lalagyan na maaaring gamitin sa oven. Lagyan ng kalahati ng lutong karne at 1 tasa ng ginadgad na mozzarella; pagkatapos ay lagyan ng isa pang patong ng chips, karne, at mozzarella. Painitin ang lalagyan sa oven, mga 8-10 pulgada mula sa pinagmumulan ng init, sa loob ng 2-3 minuto, o hanggang sa magsimulang matunaw ang keso. Alisin ang lalagyan mula sa oven at lagyan ng 2 onsa ng hiniwang salami, 1 kutsarang hiniwang basil, pinong tinadtad na parsley, at Italian salsa sa ibabaw.

Pagsamahin ang 1/4 tasa ng bawat sour cream at ricotta cheese sa isang blender; ilipat ang timpla sa isang resealable plastic bag at gupitin ang sulok. Ibuhos ang sour cream at ricotta mixture sa ibabaw ng nachos at budburan ng pinong tinadtad na berdeng sibuyas.