Inihaw na Manok sa Apple Cider Brine
Mga Boto: 1
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Gaya ng alam nating lahat, ang pinakamasarap, makatas, at malambot na pritong manok ay nagmumula sa fermented milk marinade. Ngunit kung hindi ka kumakain ng dairy, ang recipe na ito ay para sa iyo. Sa halip na sour milk marinade, gumagamit si Sunny Anderson ng non-alcoholic apple cider. Ang manok ay kasingsarap din!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 tasa ng apple cider na walang alkohol
- 0.5 tasa ng asin
- 1 manok na may bigat na 2–2.3 kg, hiniwa sa 10 piraso
- Tubig
- 2 itlog
- 2 kutsarang sili na cayenne
- 1 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
- 1 tasa ng harina
- 1/4 tasa ng cornstarch
- 2 litro ng mantika para sa pagprito,
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, cider ng mansanas, giniling na sili na cayenne, almirol
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking mangkok, tunawin ang asin sa cider. Idagdag ang mga piraso ng manok at sapat na tubig upang matakpan, at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras. Siguraduhing ang manok ay ganap na nakalubog sa brine.
- Sa isang malaking kaserola, painitin ang mantika sa 160°C. Maglagay ng rack sa baking sheet.
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang mga itlog, cayenne pepper, at black pepper. Sa isang paper bag, pagsamahin ang harina at cornstarch. Alisin ang manok mula sa brine at, nang paisa-isa, isawsaw muna ang mga ito sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa pinaghalong harina upang mabalutan.
- Ilagay sa isang wire rack para mailagay ang breading, mga 10 minuto. Iprito ang manok sa dalawang batch hanggang sa maging golden brown ang magkabilang panig at maluto, 15-20 minuto, depende sa laki ng mga piraso. Alisin sa mantika at ilipat sa isang platong may sapin na paper towel.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
