Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Pritong manok na may maanghang na sarsa ng curry - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 700 g hita ng manok o dibdib ng manok, walang balat at buto, hiniwa sa katamtamang laki
• 250 g shiitake mushroom, tinadtad
• 2/3 tasa ng gata ng niyog
• 2 o 3 kutsarita. kari pasta
• 1 kutsarang patis
• 3 kutsarang mantika ng gulay, nang hiwalay
• 1 kutsarang pinong tinadtad na sariwang luya
• 2 malalaking butil ng bawang, tinadtad
• 1/2 tasa ng tubig
• Cilantro at inihaw na mani para sa palamuti
• Pinasingawang kanin at mga hiwa ng dayap para ihain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hita ng manok, mga dibdib ng manok, mga kabute ng shiitake, kari pasta, patis, ugat ng luya, bawang, bigas, Mani, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang maliit na mangkok, haluin ang gata ng niyog, curry paste, at patis hanggang sa lumambot. Painitin ang kawali sa mataas na apoy. Magdagdag ng 2 kutsarang mantika at initin hanggang sa umusok. Timplahan ang manok ng asin at paminta at ilagay ito sa kawali nang patong-patong.
  
  Iprito sa mataas na apoy, habang binabaligtad nang palagian, hanggang sa maging golden brown, mga 4-5 minuto. Ilipat ang manok sa isang plato at alisan ng taba mula sa kawali. Idagdag ang natitirang 1 kutsarang mantika.
Hakbang 2
• Idagdag ang mga shiitake mushroom at haluin. Iprito sa mataas na apoy nang mga 5 minuto. Idagdag ang luya at bawang at iprito nang isa pang minuto.
  
  Idagdag ang manok, curry paste, at tubig at pakuluan. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang 2-3 minuto, o hanggang sa maluto ang manok. Ilipat ang manok at sarsa sa isang serving platter at palamutian ng mani at cilantro. Ihain nang mainit, kasama ng kanin at hiwa ng dayap.
  
  Tingnan ang isa pang bersyon ng ulam na ito, mula sa inihaw na manok na may sarsa ng curry.

Mga Boto: 4