Pritong manok na pinalamanan ng palaman na aprikot
Mga Boto: 2
Oras: 4 na oras at 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pritong manok na pinalamanan ng palaman na aprikot - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/3 tasa at 2 kutsarang langis ng oliba
- 6 na butil ng bawang, tinadtad
- 1 kutsarang sariwang marjoram, kasama ang mga tangkay para sa palamuti
- 1 lemon, hiniwa sa kalahati (tanggalin ang balat sa isang kalahati, pigain ang katas sa magkabilang kalahati)
- 1.5 kutsarita ng paprika
- Magaspang na asin at bagong giling na paminta
- 1 (2 - 2.7 kg) bangkay ng manok na broiler
- 1 maliit na pulang sibuyas, tinadtad
- 2 tangkay ng kintsay, tinadtad
- 1/2 kutsarang pinatuyong mga aprikot, tadtarin
- 5 tasa ng hiniwang baguette na isang araw na gulang
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
- 3/4 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 1 kutsarang jam ng aprikot
- 1 kutsarang suka ng mansanas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: bawang, marjoram, lemon, paprika, manok, pulang sibuyas, kintsay, pinatuyong mga aprikot, baguette, perehil, Jam na may aprikot, suka ng apple cider
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng 1/3 tasa ng olive oil sa mangkok ng food processor. Idagdag ang bawang, 1 kutsarang marjoram, lemon zest at juice, paprika, 1 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang paminta. Iproseso ang timpla hanggang maging paste. Gamit ang iyong mga daliri, dahan-dahang paghiwalayin ang balat mula sa karne. Ipahid ang paste sa balat, pagkatapos ay sa ilalim ng balat at sa mga butas. Ilagay ang manok sa isang baking sheet at palamigin nang walang takip, sa loob ng 2 oras o magdamag.
- Ihanda ang palaman: Painitin ang natitirang 2 kutsarang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang pulang sibuyas, kintsay, at pinatuyong mga aprikot at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 5 minuto. Idagdag ang tinapay at parsley at ipagpatuloy ang pagluluto, habang hinahalo, sa loob ng isa pang 2 minuto. Idagdag ang sabaw, 1/2 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang paminta. Ilipat ang palaman sa isang mangkok at palamigin nang lubusan.
- Painitin ang oven sa 425°F (220°C). Punuin ang butas ng manok ng palaman, itali ang mga hita gamit ang tali sa kusina, at ilagay ang dibdib sa roasting pan na nakataas; isuksok ang mga pakpak sa ilalim ng manok. I-roast ang manok hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi ang balat, mga 30 minuto, pagkatapos ay hinaan ang apoy sa 350°F (180°C) at ipagpatuloy ang pag-ihaw hanggang sa maging matingkad na ginintuang kayumanggi ang balat, mga 1 oras. (Kung nasusunog ang manok, takpan nang maluwag ng foil.)
- Pagsamahin ang jam at suka sa isang mangkok; lagyan ng palaman ang manok at ipagpatuloy ang pag-ihaw sa loob ng 20 minuto pa. Suriin ang luto gamit ang meat thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng hita; ang temperatura ay dapat umabot sa 75°C. Alisin ang manok sa oven at hayaang magpahinga ng 10 minuto. Palamutian ng mga tangkay ng marjoram.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
