Manok na inihurno
Mga Boto: 19
Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Ang pritong manok na may malutong, ginintuang-kayumangging balat at makatas at malambot na karne ay isa sa pinakamasarap na putahe, madaling ihanda kahit ng mga walang karanasang kusinero. Hindi na kailangang sabihin pa, ang isang malaki, ginintuang-kayumangging manok ay mukhang marangya sa mesa. Ang resipe na ito ay perpekto para sa anumang okasyon at gagawing espesyal na okasyon ang anumang hapunan sa araw ng linggo. Para mas lalong matikman ang manok, lagyan ito ng sibuyas, bawang, lemon, at mabangong herbs bago iprito. Ang manok ay unang piniprito sa kawali at pagkatapos ay inihurno sa oven upang matiyak ang pinakamalutong na posibleng crust.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 manok na may bigat na 2.7 kg, tinanggalan ng laman
- 1 ulo ng bawang, hiniwa nang pahalang
- 1 sibuyas na bawang, hiniwa nang pahaba
- 6-8 tangkay ng thyme
- 4-6 na tangkay ng rosemary at/o sage
- 4 na dahon ng laurel
- 1 lemon, hiniwa sa kalahati
- 2 kutsarang mantika ng gulay
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, mga sibuyas na sibuyas, bawang, dahon ng laurel, tim, sambong, rosemary
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng rack sa ilalim ng oven (tanggalin ang anumang iba pang rack); painitin muna sa 230°C.
- Patuyuin ang manok gamit ang mga tuwalya ng papel. Timplahan ng asin at paminta sa loob at labas, pagkatapos ay idagdag ang bawang, shallots, thyme, rosemary at/o sage, dahon ng laurel, at lemon.
- Painitin ang isang malaking kawali na ligtas gamitin sa oven sa katamtamang init. Idagdag ang mantika, pagkatapos ay idagdag ang manok, nakataas ang dibdib, at lutuin hanggang sa maging kayumanggi ang ilalim, 4 hanggang 5 minuto. Ilipat ang kawali sa oven at i-roast hanggang sa maging malutong at ginintuang kayumanggi ang manok at ang instant-read thermometer na ipinasok sa hita ay magrerehistro ng 165°F (74°C), 1 oras 15 minuto hanggang 1 oras 30 minuto.
- Ilipat ang manok sa isang wire rack na nakalagay sa isang baking sheet na may gilid at hayaang magpahinga nang hindi bababa sa 20 minuto. Pagkatapos ay hiwain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
