Inihaw na Manok na may Maple Brine

Mga Boto: 1

Oras: 3 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Bago i-ihaw, ang manok ay binababad sa maple syrup, bawang, thyme, at pepper brine, na hindi lamang nakakatulong na mapanatili ang katakam-takam nito kundi nagdaragdag din ng lasa. Ihain ang manok kasama ng simpleng green salad, cornbread, at barbecue sauce.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 kutsarang syrup ng maple
3 butil ng bawang, dinurog
Isang maliit na bungkos ng mga sariwang tangkay ng thyme
900 g ng mga piraso ng manok na may mga buto (mga binti, hita at dibdib, hiniwa sa kalahati)
Langis ng gulay para sa grasa ng grill
Para sa paghahain: berdeng salad, cornbread at/o ang iyong paborito sarsa ng barbecue

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, tinapay na mais, dahon ng letsugas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang maple syrup, bawang, thyme, 1 kutsarang asin, magaspang na itim na paminta, at 3 tasa ng tubig hanggang sa matunaw ang asin. Idagdag ang manok, siguraduhing natatakpan ito nang lubusan ng brine. Takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras.
Painitin ang outdoor grill o grill pan sa mataas na apoy.

Patuluin ang manok at patuyuin. Lagyan ng kaunting mantika ang grill grate at grill, paminsan-minsang binabaligtad, sa loob ng 15-20 minuto (depende sa laki ng mga piraso ng manok). Ihain kasama ng salad, hiwa ng cornbread, at/o ang iyong paboritong barbecue sauce.

Mga Kategorya: