Pritong Manok na Istilo Timog Amerika
Mga Boto: 45
Oras: 24 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ginagawa ni Paula Deen ang klasikong bersyong ito ng chicken fries sa Timog Amerika sa pamamagitan ng paglubog ng mga piraso ng manok sa batter na gawa sa mga itlog at maanghang na sarsa, binabalutan ang mga ito ng harina, at piniprito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at malutong.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 itlog
- 1/3 tasa ng tubig
- Humigit-kumulang 1 tasa ng maanghang na pulang sarsa ng sili
- 2 tasa ng harina ng trigo
- 1 kutsarita ng paminta
- Gawang-bahay na pampalasa, tingnan ang recipe sa ibaba
- 1 manok, hiniwa nang pahaba (0.5-1 kg)
- Langis ng gulay para sa pagprito
Gawang-bahay na pampalasa:
- 1 kutsarang asin
- 1/4 tasa ng itim na paminta
- 1/4 tasa ng pulbos ng bawang
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, maanghang na sarsa, harina, itim na paminta, manok, pulbos ng bawang
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang mga itlog at tubig. Magdagdag ng sapat na maanghang na sarsa upang maging matingkad na kulay kahel ang pinaghalong itlog. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang harina at paminta. Budburan ang manok ng homemade seasoning. Isawsaw ang inihandang manok sa egg batter, pagkatapos ay pahiran nang mabuti ng pinaghalong harina.
- Initin ang mantika sa malalim na kawali sa 180°C. Huwag punuin ang kawali nang higit sa 1/2.
- Igisa ang manok sa mantika hanggang sa maging kayumanggi at malutong. Mas matagal maluto ang maitim na karne kaysa sa magaan na karne. Para sa maitim na karne, ang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang 13-14 minuto; para sa puting karne, ang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang 8-10 minuto.
- Gawang-bahay na pampalasa:
Paghaluin ang lahat ng sangkap at iimbak ang pampalasa sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 6 na buwan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
