Kaserola ng tinapay na may tatlong uri ng karne

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Bread Casserole na may Tatlong Uri ng Karne

Oras: 2 oras 23 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 12 - 14

Ang ulam na ito mula kay Ingrid Hoffman, na nagtatampok ng tinadtad na nilagang itlog, bell pepper, at olibo, kasama ang baboy, baka, at longganisa, ay naglalaman ng mas maraming karne kaysa sa puting tinapay. Sapat na ito para pakainin ang 14 na tao.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

10 itlog ng kategoryang CO
1 tasa (220 g) unsalted butter, hinati
700 g giniling na karne ng baka (tinadtad nang 3 beses)
700 g ng giniling na baboy (tinadtad nang 3 beses)
3 malalaking sibuyas, tinadtad nang pino
15 pinong tinadtad na butil ng bawang
1 tasa ng sarsa ng steak
1/2 tasa ng suka ng mansanas
Balat ng 1 lemon
1 kutsarang giniling na kumin
1 kutsarang litro ng pinatuyong oregano
Magaspang na asin at bagong giling na itim na paminta
1 pulang bell pepper (tanggalin ang mga buto at tangkay at tadtarin nang pino)
1 berdeng bell pepper (tanggalin ang mga buto at tangkay at tadtarin nang pino)
5 manipis na hiniwang tangkay ng kintsay
4 na bungkos (mga 1 1/2 tasa) pinong tinadtad na berdeng sibuyas, puti at mapusyaw na berdeng bahagi lamang
1 lata (170 g) ng tomato paste
5 hiwa ng puting tinapay
1/3 tasa ng gatas
450 g ng hiniwang handa nang sausage

1 tasa ng pasas

1 tasa ng pinong tinadtad na dahon ng parsley
1 tasa ng olibo na pinalamanan ng pulang sili

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, giniling na baboy, kupaty (pritong longganisa), matamis na paminta, berdeng sibuyas, mga sibuyas, bawang, maanghang na sarsa, kumin, oregano, suka ng apple cider, mga itlog, gatas, kintsay, tomato paste, pasas, olibo, puting tinapay

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang palaman para sa kaserol: Ilagay ang mga itlog sa isang malaking kaserola at takpan ng tubig. Pakuluan ang tubig, takpan, at patayin ang apoy. Hayaang nakababad ang mga itlog nang 10 minuto. Takpan ng malamig na tubig at palamigin nang lubusan, pagkatapos ay balatan at tadtarin.
Tunawin ang 1/2 tasa (110 g) ng mantikilya sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang karne ng baka at baboy at lutuin hanggang sa maging kayumanggi ang karne, mga 15 minuto.

Magdagdag ng 1/2 tasa ng tinadtad na sibuyas at kalahati ng tinadtad na bawang, steak sauce, suka, lemon zest, cumin, at oregano, timplahan ng asin at paminta. Lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumambot ang sibuyas at maluto ang karne, sa loob ng 30 minuto.

Patayin ang apoy at ilipat ang pinaghalong karne sa isang malaking mangkok upang palamigin. Ang base ng karne ay maaaring ihanda nang isang araw nang maaga. Takpan ito ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator hanggang sa handa nang gamitin.

Sa parehong malaking kawali, tunawin ang natitirang 1/2 tasa (110 g) na mantikilya sa katamtamang apoy. Idagdag ang natitirang sibuyas at bawang, kasama ang bell pepper, celery, at berdeng sibuyas.

Idagdag ang tomato paste at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 15 minuto. Ibabad ang tinapay sa gatas sa loob ng 3 minuto.

Pigain ang pinakamaraming likido hangga't maaari mula sa tinapay, pagkatapos ay durugin ito sa kawali. Ibalik ang pinaghalong karne sa kawali kasama ang tinadtad na itlog, longganisa, pasas, parsley, at olibo at haluin.
Painitin ang oven sa 180°C.

Ilipat ang timpla sa isang lalagyang may mantika at ihurno sa loob ng 20-30 minuto, hanggang sa maging golden brown. Ihain kasama ng inihaw na pabo.