Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Inilalabas ng summer bean salad na ito ang lahat ng matatapang na lasa ng maanghang na sili na karaniwang kinakain sa mas malamig na mga buwan. Tatlong uri ng beans ang hinaluan ng vinaigrette na gawa sa mantika na may lasang tomato paste at mga pampalasa, na nagbibigay sa salad ng nakakagulat na lalim ng lasa. Para mabalanse ang anghang, ihain nang malamig na may kasamang kaunting sour cream.

Mga sangkap:

• Kalahating maliit na pulang sibuyas, hiniwa sa kalahati at hiniwa nang manipis (mga 1/2 tasa)
• 1 lata (425 g) ng de-latang itim na patani
• 1 lata (425 g) ng kidney beans
• 1 lata (425 g) pinto beans
• 0.5 tasa ng langis ng gulay
• 3 kutsarang tomato paste
• 2 kutsarita pulbos ng sili
• 1 kutsarita ng giniling na kumin
• 1 kutsarita ng pinatuyong oregano
• 2 butil ng bawang, ginadgad
• 2 kutsarang pinong tinadtad na adobong jalapeño + 1/3 tasa ng brine mula sa garapon
• 1 maliit na pulang bell pepper, hiniwa sa 1/2-pulgadang cubes (mga 1 tasa)
• 1 maliit na dilaw na bell pepper, hiniwa sa 1/2-pulgadang cubes (mga 1 tasa)
• 1/3 tasa ng sour cream
• 1 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

itim na sitaw, mga kidney beans, pinto beans, tomato paste, pampalasa ng sili, kumin, oregano, pamintang jalapeno, matamis na paminta, berdeng sibuyas, kulay-gatas

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ibabad ang sibuyas sa isang mangkok ng tubig na may yelo upang mabawasan ang anghang nito at itabi. Banlawan ang lahat ng de-latang beans.
Hakbang 2
• Sa isang katamtamang laki ng kawali, pagsamahin ang 3 kutsarang mantika, tomato paste, chili powder, cumin, at oregano. Lutuin sa katamtamang-mahinang apoy, habang madalas na hinahalo gamit ang kutsarang kahoy o spatula, hanggang sa maghalo ang tomato paste at mantika at maging maitim na kayumangging paste, mga 6-8 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin pa ng 1 minuto. Patayin ang apoy at idagdag ang natitirang 5 kutsarang mantika. Hayaang lumamig sa loob ng 25 minuto upang humalo ang lasa sa mantika.
Hakbang 3
• Ibuhos ang pinaghalong mantika sa isang pinong salaan na nakapatong sa isang panukat na tasa. Huwag pindutin nang mahigpit ang pinaghalong mantika; hayaan lamang na maubos ang mantika hanggang sa masipsip ang kahit 1/4 tasa, mga 5-7 minuto. Itapon ang laman ng salaan. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang brine at 1 kutsarita ng asin at dahan-dahang haluin ang spiced oil.
Hakbang 4
• Patuluin ang sibuyas at ilagay ito sa mangkok kasama ang dressing. Idagdag ang jalapeño, lahat ng beans, at ang pula at dilaw na bell peppers. Haluin at timplahan ng asin ayon sa panlasa. Takpan ng plastic wrap at palamigin nang hindi bababa sa 30 minuto o magdamag. Ihain ang salad na may kaunting sour cream at kaunting tinadtad na berdeng sibuyas.

Mga Boto: 1