Palaman ng tinapay na "Tamale"

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 16 na serving
Kaloriya 310, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 31 G., hibla 3 G., kolesterol 16 mg, sosa 266 mg, asukal 6 G.

Ang casserole na ito ay naiiba sa tradisyonal na American turkey bread stuffing sa mga sangkap at presentasyon nito, ngunit hindi rin ito gaanong masarap bilang side dish para sa inihaw na manok. Inihahanda ito sa istilo ng Mesoamerican tamale, na gawa sa cornmeal na may poblano peppers, pinausukang chipotles, hiwa ng hinog na saging, at maraming mabangong berdeng sibuyas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3 sili na poblano
1 at 1/3 tasa ng mantika
2 kutsarita ng baking powder
3.5 tasa ng masa harina (instant corn flour)
1 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
2 kutsarang mantika ng gulay
1 bungkos ng berdeng sibuyas, tinadtad
3 butil ng bawang, tinadtad
1 kutsarang tinadtad na chipotle peppers sa adobo sauce
1 kutsarita ng giniling na kumin
0.5 kutsarita ng ginadgad na balat ng kahel
2 hinog na saging, hiniwa nang pahaba
3 kutsarang caper, tinadtad
2 dahon ng saging (tunawin kung nagyelo)
Mga espesyal na kagamitan: lalagyang pang-bake na may sukat na 22x32 cm.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng mais, sili na poblano, chipotle peppers sa adobo sauce, berdeng sibuyas, Balat ng kahel, saging, saging, mga caper, kumin, mantika

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa grill mode.
Hiwain ang mga sili na poblano sa kalahati nang pahaba at tanggalin ang mga tangkay at buto. Ilagay ang mga ito nang nakababa sa isang baking sheet at i-roast sa oven hanggang sa maging golden brown ang mga sili na may mga batik-batik, mga 5 minuto. Ilipat sa isang mangkok, takpan ng plastic wrap, at hayaang magpahinga ng 5 minuto. Balatan ang mga sili, pagkatapos ay tadtarin nang magaspang.

Painitin ang oven sa 190°C.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mantika, baking powder, at asin at haluin gamit ang kutsarang kahoy hanggang sa lumambot. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang masa harina, 2 tasa ng mainit na tubig, at sabaw. Idagdag sa pinaghalong mantika at masahin hanggang sa lumambot.
Initin ang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang berdeng sibuyas, bawang, chipotle peppers, cumin, at orange zest at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang berdeng sibuyas, mga 2 minuto. Idagdag ang saging, inihaw na poblano peppers, at capers, at timplahan ng asin ayon sa panlasa.
Dahan-dahang ihalo ang pinaghalong sibuyas sa batter. Lagyan ng dahon ng saging ang isang 22x32cm na baking dish, bahagyang ipatong ang mga ito, at ilagay ang palaman.
Itupi ang mga dahon ng saging sa ibabaw ng palaman, isuksok ang mga ito sa ilalim para maisara. Takpan ng foil at ihurno hanggang sa tumigas ang palaman, mga 1 oras at 15 minuto, tanggalin ang foil sa kalagitnaan ng pagluluto.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / I-grill sa oven / Mga pangunahing putahe / Mga ulam na pang-ibabaw / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe