Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang freekeh ay gawa sa trigo na inaani nang bata pa, habang ang mga butil ay malambot pa, at pagkatapos ay inihaw. Nagmula ito sa Gitnang Silangan, kung saan madalas itong ginagamit sa masasarap na mga ulam. Kapag niluto, nagkakaroon ito ng kaaya-ayang chewy texture mula sa matigas nitong mga butil, at ang lasa ng mani nito na may banayad na mausok na nota ay lumalabas. Pakuluan ang freekeh at ihalo sa sibuyas, katas ng lemon, olive oil, at tatlong uri ng mabangong herbs. Ang basil, dill, at parsley ay mahusay na kombinasyon ng lasa para sa ulam na ito.

Mga sangkap:

• 1 tasa ng tinadtad na freekeh
• Kalahating maliit na sibuyas, hiniwa nang pino (mga 0.5 tasa)
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang basil
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang dill
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
• 2 kutsarang langis ng oliba
• Katas ng 1 katamtamang laki ng lemon (mga 2 kutsara)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

buong butil ng trigo, katas ng lemon, basil, perehil, dill

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang katamtamang laki ng kaserola, magbuhos ng 8 tasa ng tubig, idagdag ang freekeh, at lutuin hanggang lumambot, mga 20 minuto. Salain.
Hakbang 2
• Samantala, ibabad ang mga sibuyas sa tubig na may yelo sa isang maliit na mangkok sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay patuluing mabuti.
Hakbang 3
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang sibuyas, basil, dill, parsley, olive oil, 1 kutsarang katas ng lemon, 1 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang paminta. Idagdag ang mga lutong butil at haluin. Timplahan ng asin at paminta kung kinakailangan.
Hakbang 4
• Ilipat sa isang serving platter at patakan ng natitirang 1 kutsarang katas ng lemon. Ihain nang mainit o sa temperatura ng kuwarto (o ihain nang malamig, patakan ng 1 kutsarang katas ng lemon bago ihain).

Mga Boto: 3