Sopas na Butternut Squash na may Chipotle Sauce

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Butternut Squash Soup na may Chipotle Sauce

*Ang mga sili na Chipotle ay pinausukang, pinatuyong jalapeño. Maaari itong patuyuin, atsarahin, o de-lata sa sarsa ng adobo, na gawa sa giniling na sili, mga halamang gamot, suka, at mga pampalasa. Ang sarsa ay mas banayad kaysa sa mga chipotles mismo at maaaring gamitin kapalit ng mga sili upang magdagdag ng mas banayad na lasa sa isang ulam. Ang mga pinatuyong o de-latang chipotles ay madaling mabibili sa karamihan ng mga espesyal na tindahan.

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 160, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 14 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.

Para mabigyan ang sopas ng mausok na lasa at maanghang na sipa, gumagamit si Marcela Valladolid ng chipotle peppers sa adobo sauce. Para mabalanse ang anghang, naglalagay siya ng kaunting sour cream sauce sa bawat mangkok bago ihain.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 katamtamang laki ng butternut squash (hiwain sa kalahati, tanggalin ang mga buto, banlawan)
3 kutsarang olive oil, sa mga bahagi
Asin at bagong giling na itim na paminta
1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
2 tinadtad na tangkay ng kintsay
2 tinadtad na karot
2 dinurog na butil ng bawang
6 na tasa ng sabaw ng manok, hinati sa mga bahagi
2 kutsarita ng dinurog na de-latang chipotle chili peppers sa adobo sauce*

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: butternut squash, karot, kintsay, mga sibuyas, bawang, chipotle peppers sa adobo sauce, kulay-gatas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 205°C.

Pahiran ang hiwa ng kalabasa ng 1 kutsarang olive oil at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ilagay sa isang baking sheet at i-roast hanggang lumambot, mga 45 minuto. Alisin sa oven at hayaang lumamig.
Sa isang malaki at mabigat na kawali na inilalagay sa katamtamang init, idagdag ang natitirang olive oil, sibuyas, kintsay at karot, at budburan ng kaunting asin.

Lutuin hanggang lumambot, mga 10 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin ng 2 minuto. Kayurin ang laman ng butternut squash sa kawali at haluin.

Magdagdag ng 4 na tasa ng sabaw ng manok at pakuluan. Bawasan ang apoy, takpan, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 30 minuto.

Patayin ang apoy at dahan-dahang durugin ang sopas gamit ang immersion blender hanggang sa lumambot. Kung kinakailangan, magdagdag pa ng natitirang sabaw hanggang sa maabot ang nais na lapot. Haluin ang 2 kutsarita ng chipotle pepper at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 1 kutsarita ng chipotle pepper na may sour cream. Timplahan ang sarsa ng asin at paminta ayon sa panlasa. Sandokin ang sopas sa mga mangkok, lagyan ng isang kutsarang sarsa ang bawat isa, at ihain.

Mga tip sa pagluluto: Gawin ang maanghang at creamy na sopas na ito para sa tanghalian o sa isang malamig na gabi ng taglagas. O kaya naman ay ilagay ito sa maiikling baso at ihain bilang kakaibang pampagana.