Sopas na Butternut Squash at Mansanas
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang matamis na lasa ng butternut squash sa sopas na ito ay maayos na binabalanse ng asim ng mansanas at mabangong pampalasa—sibuyas, bawang, thyme, at dahon ng laurel—para sa isang simple at mainit na sopas na perpekto para sa isang malamig na araw ng taglagas. Ang mga gulay at prutas ay unang inihaw sa oven upang paigtingin ang kanilang lasa, pagkatapos ay pinapakuluan sa sabaw ng manok bago ihalo. Maglaan ng ilang cube ng inihaw na butternut squash para sa paghahain, upang palamutian ang bawat serving ng makinis at kremang sopas na ito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 butternut squash (1.1 kg), binalatan at hiniwa sa 4 cm na cubes (mga 4 na tasa)
- 1 malaking mansanas, binalatan, tinanggalan ng buto at hiniwa sa 6 na hiwa
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa sa 6 na hiwa
- 2 kutsarang extra-virgin olive oil
- 1 butil ng bawang
- 4 na tangkay ng tim
- 1 dahon ng laurel
- 4 na tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: butternut squash, mga mansanas, mga sibuyas, bawang, tim, dahon ng laurel, sabaw
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C (400°F). Lagyan ng parchment paper o foil ang baking sheet. Ilagay ang kalabasa, mansanas, at sibuyas sa baking sheet. Budburan ng olive oil, budburan ng 1 kutsarita ng asin at 1/2 kutsarita ng itim na paminta, at haluin para mabalutan. I-roast sa oven hanggang sa lumambot ang mga gulay, 40-45 minuto.
- Samantala, maghanda ng isang maliit na supot ng bawang, thyme, at dahon ng laurel (balutin ng cheesecloth at itali gamit ang tali sa kusina). Sa isang kaserola sa mataas na apoy, pakuluan nang mahina ang sabaw ng manok at ang supot. Idagdag ang inihurnong mansanas, sibuyas, at kalabasa (maglaan ng ilang piraso ng inihurnong kalabasa para sa paghahain). Bawasan ang apoy at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 20 minuto.
- Alisin sa apoy at tanggalin ang supot ng sopas. Dumiin ang sopas gamit ang immersion blender o ibuhos ito sa isang blender nang paunti-unti at i-blend hanggang sa lumambot. Timplahan ang sopas ng asin at paminta ayon sa panlasa. Sandokin sa mga mangkok at lagyan ng mga cube ng inihaw na kalabasa sa ibabaw.
May-akda ng resipe - Si Katie Lee ay isang Amerikanong manunulat ng pagkain at kritiko ng pagkain sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
