Sopas na Kalabasa ng Butternut
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4 - 6
Ang curry powder ang nagbibigay sa sopas na kalabasa ni Claire Robinson ng matingkad na kulay.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kalabasang butternut (1.4 kg)
- Langis ng oliba para sa pagbe-bake, kasama ang 2 kutsara.
- Magaspang na asin at magaspang na giniling na itim na paminta
- 2 sibuyas na bawang, tinadtad
- 1 litro ng sabaw ng manok
- 2 kutsarita pulbos ng kari
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: butternut squash, mga sibuyas na sibuyas, kari
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C.
Hiwain ang kalabasa sa kalahati gamit ang tangkay at tanggalin ang mga buto. Budburan ng mantika ang mga gilid na hiniwa, timplahan ng asin at paminta, at ilagay ang hiwa ng kalabasa sa isang baking sheet na nakababa. Ihurno hanggang lumambot, mga 1 oras. Alisin ang kalabasa sa oven, baliktarin ito, at hayaang lumamig nang sapat para mahawakan.
Paghiwalayin ang pulp mula sa balat, ilagay sa isang mangkok, itapon ang balat. - Sa isang malaking kaserola o Dutch oven na may takip, painitin ang 2 kutsarang mantika sa katamtamang apoy. Idagdag ang shallots at lutuin hanggang lumambot, mga 6 na minuto. Idagdag ang laman ng kalabasa, sabaw ng manok, at curry powder. Pakuluan. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo, na may takip, hanggang sa lumambot ang kalabasa, mga 10 minuto.
- Hayaang lumamig ang pinaghalong kalabasa nang mga 5 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang blender. Dumiin ang sopas nang paunti-unti hanggang sa lumambot, ilipat ang puree sa isang malinis na kaserola. Timplahan ang sopas ng asin at paminta ayon sa panlasa at hayaang kumulo nang ilang minuto pa sa katamtamang apoy upang maghalo ang mga lasa.
Ibuhos ang sopas sa mga serving bowl at ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
