Sandwich na karne ng baka, asul na keso at shallot

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Sandwich na Karne ng Baka, Blue Cheese, at Shallot

Oras: 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 6 na sandwich

Isang sandwich na katulad ng makikita mo sa kainan sa kanto, kasing sarap ito ng ginagawa mo sa bahay na may mga sangkap. Ngunit ang paggugol ng oras sa paggawa ng sandwich sa bahay ay mag-aalis ng anumang pag-aalala tungkol sa kalidad. Mag-imbak ng karne ng baka, blue cheese, at pritong shallots, at ang kailangan mo lang gawin ay ilagay ang mga inihandang sangkap sa isang tinapay at lagyan ng watercress sa ibabaw sa loob lamang ng 15 minuto.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Sandwich

6 na bilog na hamburger buns, sourdough, hiniwa sa kalahati nang pahaba
450 g o mas mababa pa ribeye steak mula sa marbled beef (din striploin, porterhouse)
350 g ng asul na keso
1/3 tasa ng mustasa
Inihaw na Shallots, kasama ang recipe
4.5 tasa ng watercress, hinugasan at pinatuyo

Inihaw na Shallots

18 shallots (mga 800 g), hindi binalatan
1/4 tasa ng langis ng oliba
1 kutsarang magaspang na asin, dagdagan pa ayon sa panlasa

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga tinapay na hamburger, karne ng baka, asul na keso, mga sibuyas na sibuyas, mustasa, watercress

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang broiler. Hiwain ang steak sa mga hiwa na 0.7 cm ang kapal. Hiwain ang keso sa 12 hiwa. Ilagay ang mga bun, ang bahaging hiniwa ay nakataas, sa isang baking sheet at i-toast sa broiler. Itabi ang mga tuktok ng bun.
Ikalat nang sagana ang kalahati ng mustasa sa ibabang bahagi ng tinapay at lagyan ng bahagyang magkakapatong na hiwa ng steak sa ibabaw. Timplahan ng asin at paminta. Lagyan ng 2 hiwa ng keso sa ibabaw. I-toast ang mga sandwich, nang walang ibabaw, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi at matunaw ang keso, mga 1 minuto.

Ilipat ang mga sandwich sa isang work surface. Lagyan ang bawat sandwich ng pantay na bahagi ng hiniwang inihaw na shallots at humigit-kumulang 3/4 tasa ng watercress sa ibabaw. Ikalat nang sagana ang natitirang mustasa sa ibabaw ng mga tinapay at isara ang mga sandwich.
Hiwain ang mga sandwich sa maliliit na piraso. Ihain kaagad.

Resipi Mga sandwich na French baguette na may karne ng baka at isang paste ng shallots at berdeng sibuyas.

Inihaw na Shallots

Painitin ang oven sa 425°F (220°C). Sa isang malaking mangkok, haluin ang mga shallots na may olive oil at asin, at timplahan nang sagana ng paminta. Ilipat sa isang foil-lined aluminum baking sheet at ipatong ang mga ito nang patong-patong. Ihurno nang mga 40 minuto, hanggang sa ang mga balat ng shallot ay bahagyang masunog at malutong, at ang laman ay malambot. Alisin sa oven at hayaang lumamig nang bahagya.

Gamit ang kutsilyo, putulin ang tuktok ng shallots, na nasa tapat ng ugat, at itapon. Dahan-dahang pigain ang shallots mula sa kanilang mga balat at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.