Sandwich na Hinila ng Karne ng Baka sa Texas

Mga Boto: 3

Paano Gumawa - Texas Pulled Beef Sandwich

Oras: 20 minuto at higit pa ang oras ng pagpapakulo
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang pulled beef ay isang klasikong ulam ng Timog-Kanluran ng Amerika. Ang karne ay niluluto nang matagal, nagiging napakalambot at malambot na madali itong hiwain. Ang resipe na ito ay gumagamit ng beef brisket para sa palaman ng sandwich, na niluluto sa slow cooker.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1400 gr. brisket ng baka
Mga bilog na tinapay na hamburger
2 kutsarang mantika ng gulay
5 butil ng bawang, piniga gamit ang garlic press
1 sibuyas, binalatan at hiniwa nang manipis sa kalahating singsing
1 kutsarang pulbos ng sili
2 kutsarita ng giniling na kulantro
2 kutsarita ng giniling na kumin
1/4 tasa ng suka ng apple cider
1.5 tasa ng tubig
1 lata (410 g) ng buong kamatis sa sarili nitong katas
2 lata ng buong chipotle peppers sa adobo sauce
2 dahon ng laurel
3 kutsarang blackstrap molasses
Mga adobong jalapeno peppers para sa paghahain
Salad na Coleslaw para sa paghain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga tinapay na hamburger, karne ng baka, mga kamatis, chipotle peppers sa adobo sauce, pampalasa ng sili, dahon ng laurel, kulantro, kumin, suka ng apple cider, syrup

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Timplahan nang sagana ang karne ng baka ng asin at paminta ayon sa panlasa. Painitin ang isang malaki at mabigat na kawali sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Magdagdag ng mantika at initin hanggang sa umusok. Idagdag ang karne at lutuin, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maging kayumanggi ang magkabilang panig, mga 10 minuto. Ilipat ang karne sa isang slow cooker; panatilihing nasa apoy ang kawali.
Magdagdag ng bawang, sibuyas, pampalasa ng siliIdagdag ang cumin, kulantro, at cumin sa katas ng kawali at haluin hanggang sa mabango, mga 1 minuto. Idagdag ang apple cider vinegar at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa halos tuluyang matuyo, habang kinakamot ang ilalim ng kawali gamit ang kutsarang kahoy. Magdagdag ng tubig at ibuhos ang timpla sa brisket.

Durugin ang mga kamatis gamit ang iyong mga daliri at ilagay ang mga ito sa slow cooker; idagdag ang tomato juice, chipotle peppers, dahon ng laurel, at molasses. Isara ang slow cooker at itakda ang timer para sa mahabang pagluluto, mga 8 oras, hanggang sa madaling mag-flake ang mga kamatis gamit ang isang tinidor. Alisin at itapon ang dahon ng laurel.

Para ihain, hiwain ang karne gamit ang 2 tinidor at haluin nang pantay sa sarsa; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ilagay ang karne sa isang mga tinapay na sandwich at ihain kasama ng mga jalapeño at coleslawIsa pang magandang opsyon ay ang pagbalot ng karne sa mga tortilla.

Resipi Sandwich ng karne ng baka at isang matamis na Kaiser roll.