Sandwich ng Baka na Kubano

Mga Boto: 7

Larawan ng putahe: Maria Nolan

Oras: 3 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Cuban Beef Sandwich - Isang Detalyadong Recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

700 g ng beef flank steak
1 tinapay (35 cm) na ciabatta
1 tasa ng langis ng oliba
1 tasa ng sariwang dahon ng cilantro
1/2 tasa ng sariwang dahon ng basil
1/2 tasa ng sariwang perehil
1/4 tasa ng sariwang katas ng dayap
5 butil ng bawang
1 kutsarang magaspang na asin, dagdagan pa ng kaunti
2 kutsarang langis ng canola
1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang manipis sa kalahating singsing

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, tinapay na ciabatta, katas ng dayap, mga sibuyas, bawang, kulantro, basil, perehil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Hiwain ang karne sa 2 pantay na piraso at ilagay sa isang plastic bag o lalagyan. Ibuhos ang olive oil, cilantro, basil, parsley, katas ng dayap, bawang, at isang kutsarang asin sa isang blender. I-blender hanggang sa lumambot.

Magtabi ng 1/2 tasa ng pinaghalong herbs at ilagay sa refrigerator. Idagdag ang natitirang timpla sa karne, ipamahagi nang pantay, at i-marinate sa refrigerator nang hindi bababa sa 3 oras.
Painitin ang oven sa 190°C.

Hiwain ang ciabatta sa kalahati nang pahaba at kumuha ng kaunting mumo kung nais.

Alisin ang karne mula sa marinade at itapon ang marinade. Ilagay ang karne ng baka sa isang paper towel para masipsip ang sobrang marinade. Painitin ang grill pan sa katamtamang init at magdagdag ng isang kutsarang canola oil.

Kapag mainit na ang kawali, ilagay ang karne at lutuin hanggang sa maging medium-rare, mga 4-5 minuto bawat panig, depende sa kapal. Ilagay ang karne sa isang cutting board at takpan ng foil. Ulitin sa kabilang piraso ng karne, dagdagan pa ng mantika kung kinakailangan.

Ilagay nang direkta ang tinapay sa oven rack at i-toast nang mga 5 minuto.

Initin ang natitirang kutsarang mantika sa isang grill pan sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at lutuin hanggang sa maging kayumanggi ngunit malutong pa rin, mga 1 minuto. Alisin sa apoy at timplahan ng asin ayon sa panlasa.

Alisin ang natirang pinaghalong herbs mula sa refrigerator at ikalat ito sa loob ng magkabilang hati ng tinapay. Hiwain nang manipis ang karne nang pahilis at ayusin ito sa ibabang kalahati ng tinapay. Lagyan ng mga sibuyas at natitirang tinapay sa ibabaw. Hiwain sa apat na sandwich at ihain.