Pangunahing masa ng pizza
Mga Boto: 11
Oras: 1 oras 53 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 2 pizza
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 2 pizza
Pangunahing masa ng pizza - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 at 3/4 tasa ng maligamgam na tubig
- 1 pakete (7 g) aktibong tuyong lebadura
- 2 kutsarita ng asin
- 4.5 - 5 tasa ng premium na harina ng trigo
- 3 kutsarang olive oil, at dagdag pa para sa pagpapahid ng mantika sa mangkok
- Harina ng mais para sa amag
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng tinapay, masa ng lebadura, harina ng mais
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sukatin ang 1 3/4 tasa ng maligamgam na tubig (dapat ay mainit-init ang tubig kapag pinatulo mo ito sa iyong pulso). Budburan ng yeast ang ibabaw ng tubig at hayaang mag-activate ito nang mga 10 minuto.
- Maglagay ng asin at 2 tasa ng harina sa isang food processor. Haluin nang 5 beses para pagsamahin. Ibuhos ang tinunaw na yeast at haluin nang 5 beses. Idagdag ang olive oil.
Idagdag ang natitirang harina nang 1 tasa sa bawat pagkakataon, habang hinahalo at kinakamot ang masa mula sa mga gilid ng mangkok hanggang sa maghalo nang mabuti. Kapag naghalo na, ilagay ito sa isang cutting board na binalutan ng harina at masahin nang 15 beses hanggang sa maging makinis at nababanat ang masa. - Ilagay ang masa sa isang mangkok na nilagyan ng langis at baliktarin ito upang mabalutan ng langis ang lahat ng panig. Takpan ang mangkok ng plastic wrap o tuwalya sa kusina.
Hayaang umalsa ang masa sa isang mainit na lugar hanggang sa dumoble ang laki, mga 45 minuto, pagkatapos ay durugin ito. Hatiin ang masa sa kalahati at gamitin ang bawat kalahati upang gumawa ng pizza crust (30 cm ang diyametro). - Painitin ang oven sa 230°C (430°F). Ilagay ang crust sa isang pizza stone, pizza pan, o baking sheet na binalutan ng cornmeal dust. Bahagyang igulong ang gilid ng masa upang makagawa ng gilid sa paligid ng pizza. I-bake sa loob ng 16-18 minuto, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi ang crust.
Payo sa pagluluto: Kung kalahati lang ng masa ang gagamitin mo, i-freeze ang kalahati. Ilagay ang masa sa isang zip-top freezer bag. Para matunaw, alisin ang supot mula sa freezer at ilagay sa refrigerator sa loob ng 24 oras. Igulong ang masa habang malamig pa, pagkatapos ay hayaang umabot sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay idagdag ang palaman.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
