Masa ng pizza na gawa sa wholemeal
Mga Boto: 3
Oras: 2 oras 50 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 290, kabuuang taba 5 G., mga saturated fat G., mga protina 10 G., mga karbohidrat 50 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 290, kabuuang taba 5 G., mga saturated fat G., mga protina 10 G., mga karbohidrat 50 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Mas gusto naming gumamit ng puting harina mula sa whole-wheat. Hindi lang ito mas mapusyaw ang kulay kundi mas banayad din ang lasa kaysa sa regular nitong pinsan na whole-wheat (gawa sa pulang trigo), na mas siksik at mas magaspang. Sa nutrisyon, halos magkapareho ang dalawang harina: ang aming pizza ay may 9 na gramo ng fiber bawat serving.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3/4 tasa at 2 kutsarang maligamgam na tubig (38-43°C)
- 1 kutsarita ng pulot o agave syrup
- 1 kutsarita ng aktibong tuyong lebadura
- 2 tasa ng puting harina ng trigo, kasama ang kaunting dagdag para sa paggawa ng masa
- Asin
- 1 kutsarang langis ng oliba
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng buong butil, masa ng lebadura, Nektar ng agave, pulot
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang panukat na tasa o maliit na mangkok, pagsamahin ang maligamgam na tubig, pulot-pukyutan, at lebadura. Hayaang nakababad hanggang sa magkaroon ng manipis na patong ng bula sa ibabaw, sa loob ng 3-5 minuto. (Kung hindi ito mangyari, itapon ang timpla at subukan muli gamit ang sariwang lebadura.)
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina at 1/2 kutsarita ng asin. Idagdag ang foamed yeast at olive oil. Haluin gamit ang isang matigas na silicone spatula.
Bumuo ng masa na parang bola sa gitna ng mangkok. Tipunin ang anumang maluwag na piraso mula sa mga gilid ng mangkok. Magiging malagkit na ang masa sa puntong ito. Takpan nang mahigpit ang mangkok gamit ang plastic wrap at hayaang umalsa ito sa isang mainit na lugar sa loob ng mga 2 oras, hanggang sa dumoble ang laki ng masa. Produkto: 450g. - Budburan ng kaunting harina ang isang baking sheet. Budburan ng mas maraming harina ang isang tuyo at malinis na work surface. Ibaliktad ang masa sa ibabaw na binalutan ng harina at masahin nang ilang minuto.
Dapat na lagyan ng harina ang masa nang sapat upang hindi ito malagkit ngunit mamasa-masa pa rin kapag pinipiga. Bumuo ng 1, 2, o 4 na bola para makagawa ng malalaki, katamtaman, o maliliit na pizza, ayon sa pagkakabanggit. Ilagay ang mga bola-bola ng masa sa inihandang baking sheet.
Takpan nang maluwag gamit ang plastic wrap o tuwalya sa kusina at hayaang umalsa nang 30 minuto. Pagkatapos, hubugin at lutuin ang masa ayon sa gusto mo, o balutin nang mahigpit at i-freeze nang hanggang 1 buwan. Lasawin ang masa sa temperatura ng kuwarto, hubugin, at lutuin ayon sa gusto mo.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
