Masa ng pizza na may dalawang sangkap

Mga Boto: 1

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang simpleng masa ng pizza na ito ay walang yeast, ibig sabihin ay mabilis itong gawin: sukatin lamang ang mga sangkap, haluin, masahin, at igulong. Ginagawa ito gamit lamang ang self-rising flour at Greek yogurt. Ang recipe ay nagreresulta sa dalawang 25cm na pizza crust. Lagyan ang mga ito ng iyong mga paboritong toppings, tulad ng tomato pizza sauce at ginadgad na mozzarella para sa isang homemade Margherita. Inirerekomenda namin na i-bake ang pizza sa isang napakainit na pizza stone o, kung wala ka nito, sa isang inverted baking sheet. Ito ay magbibigay sa crust ng isang partikular na malutong at masarap na crust.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 tasa ng harina na nagpapalaki ng sarili + dagdag para sa paghalo
1 tasa ng full-fat na Greek yogurt
Sarsa ng pizza at ginadgad na mozzarella, para sa topping

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina na nagpapalaki ng sarili, yogurt

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maglagay ng pizza stone o inverted baking sheet sa gitnang rack ng oven at painitin muna sa 230°C.
Ilagay ang harina at yogurt sa isang malaking mangkok at haluin gamit ang tinidor hanggang sa mabuo ang isang maluwag na masa. Ang masa ay maaaring mukhang tuyo at malutong sa una, ngunit ito ay magbubuo habang hinahalo mo ito. Ilagay ang masa sa isang bahagyang nilagahan ng harina at masahin hanggang sa maging makinis at bahagyang nababanat, mga 8 minuto, dagdagan pa ng harina kung kinakailangan. Kung ang masa ay tila masyadong tuyo, magdagdag ng tubig, 1 kutsara sa bawat pagkakataon, at ipagpatuloy ang pagmamasa hanggang sa lumambot at maging malambot.

Hatiin ang masa sa kalahati, buuin ito nang pabilog, at pagkatapos ay gumamit ng rolling pin para igulong ito at gawing dalawang 25cm diameter na pizza crust. Lagyan ng harina, semolina, o cornmeal ang likod ng isa pang nakabaligtad na baking sheet o pizza peel at lagyan ng bilog na masa sa ibabaw.
Lagyan ng sarsa ang base ng pizza at budburan ng ginadgad na keso, na may pagitan na mga 1 cm mula sa mga gilid. Ilagay ang pizza sa isang preheated baking stone o baking sheet. Bilang alternatibo, igulong ang masa sa isang baking sheet, lagyan ng mga gustong toppings sa ibabaw, at i-bake sa isang preheated oven.
Ihurno hanggang sa maging golden brown ang crust at kumulo ang keso, 8-10 minuto. Gamit ang isang malaking spatula, ilipat ang pizza sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 5 minuto. Ulitin sa kabilang bilog ng masa.

Tala

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pag-scoop ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain.