Oras: 2 oras 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

Ang pizza crust na ito ay inihurno hanggang kalahati ang luto at maaaring gamitin kasama ng anumang toppings, maging ito ay klasikong Margherita, puting pizza, o isang tunay na handaan ng karne. Maaari mong i-bake ang crust nang maaga, balutin ito ng plastic wrap, at i-bake ang pizza kinabukasan.

Mga sangkap:

• 4 na tasa ng harina ng tinapay + kaunti para sa paggawa ng masa
• 2 kutsarita ng magaspang na asin
• 1 kutsarita ng instant yeast
• 0.5 tasa ng extra-virgin olive oil + dagdag para sa pagpapahid ng mantika sa mangkok

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

harina ng tinapay, masa ng lebadura

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, asin, at lebadura. Magdagdag ng 2 tasa ng maligamgam na tubig (mga 104°F/40°C) at 2 kutsarang olive oil at haluin gamit ang kutsarang kahoy hanggang sa mabuo ang magaspang na masa. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa isang mainit na lugar upang umalsa nang mga 1 oras.
Hakbang 2
• Gamit ang mga kamay na may kaunting harina, ilipat ang masa sa isang workspace na may maraming harina at masahin hanggang sa maging makinis at elastiko, mga 1 minuto (huwag masyadong pagtrabahuhan). Ilipat ang masa sa isang malaking mangkok na may kaunting langis. Takpan nang mahigpit gamit ang plastic wrap at hayaang umalsa sa isang mainit na lugar hanggang sa halos dumoble ang laki, mga 1 oras. Samantala, maglagay ng pizza stone o inverted baking sheet sa ilalim na rack ng oven at painitin ang oven sa 260°C.
Hakbang 3
• Lagyan ng olive oil ang dalawang baking sheet na may sukat na 12x18-pulgada (32x45 cm) (hindi non-stick), 3 kutsara bawat sheet. Maglagay ng isang piraso ng masa sa bawat sheet. Takpan ang masa ng plastic wrap, pagkatapos ay pindutin nang mahigpit gamit ang iyong mga kamay upang mapuno ang baking sheet.
Hakbang 4
• Tanggalin ang plastic wrap at ilagay ang baking sheet sa mainit na pizza stone. I-bake hanggang sa magsimulang dumilim ang crust, mga 10 minuto. Alisin sa oven at maingat na iladlad ang crust mula sa baking sheet. Lagyan ng mga toppings sa ibabaw at i-bake ang pizza, o hayaang lumamig ang crust, balutin nang maluwag sa plastic wrap, at itabi sa loob ng 8 oras.

Mga Boto: 4