Kanin at Beans ng Bahamas
Mga Boto: 6
Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Bahamian Rice and Beans - Isang Detalyadong Recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 tasa ng bigas, hinugasan sa salaan hanggang sa maging malinaw ang tubig
- 1 lata (425g) black-eyed beans (pinatuyo at hinugasan)
- 4 na tinadtad na kamatis na Roma
- 1 lata (225 g) ng sarsa ng kamatis
- 1 kutsarang sarsa ng Worcestershire
- 1 habanero pepper, tinusok gamit ang dulo ng kutsilyo
- 1/3 tasa ng langis ng oliba
- 6 na piraso ng bacon, tinadtad
- 1 tasa ng tinadtad na matamis na sibuyas o sibuyas na Vidalia
- 1 berdeng bell pepper, tinanggalan ng buto at tinadtad
- 1 tangkay ng kintsay, tinadtad nang pino
- 5-6 na tangkay ng sariwang tim (mga dahong pinipitas)
- Asin at giniling na itim na paminta
- 2 butil ng bawang, piniga o dinurog
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: bacon, mga sibuyas, matamis na paminta, kintsay, bawang, mga kamatis na plum, sarsa ng kamatis, Sarsa ng Worcestershire, sili, tim, mga itim na mata na beans, bigas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kaserola o Dutch oven sa katamtamang init, pagsamahin ang mantikilya, bacon, sibuyas, bell pepper, celery, dahon ng thyme, kaunting asin, at ilang dinikdik na paminta. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa malutong ang bacon at lumambot at mabango ang sibuyas, mga 10 minuto.
- Idagdag ang bawang at kanin at lutuin ang kanin nang mga 10 minuto pa, hanggang sa magkaroon ito ng aroma na parang mani at popcorn.
- Idagdag ang beans, kamatis, tomato sauce, Worcestershire sauce, habanero pepper, at 3 tasa ng tubig. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina, na may takip.
Lutuin hanggang sa masipsip ng kanin ang likido, 35-40 minuto. Iwasang itaas ang takip sa unang 30 minuto, dahil ang singaw ay nakakatulong sa pagluluto ng kanin. Ihain nang mainit.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
