Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Mexican Rice and Beans - Isang Detalyadong Recipe.

Mga sangkap:

Dilaw na bigas:

• 2 tasa ng mahabang butil ng bigas
• 4 na kutsarang tubig
• 2 butil ng bawang
• 1 kutsarang turmerik
• 1 kutsarita ng asin
• 1 dahon ng laurel

Maanghang na Itim na Sitaw:

• 450 g pinatuyong itim na patani, pinagsunod-sunod at binabad magdamag
• 3 kutsarang langis ng oliba
• 1/2 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang pa-diced
• 1 jalapeño pepper, tinadtad
• 2 butil ng bawang
• 1 dahon ng laurel

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

bigas na may mahabang butil, itim na sitaw, pamintang jalapeno, dahon ng laurel, turmerik

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pagluluto ng beansSa isang malaking kaserola, ibabad ang mga sitaw magdamag, siguraduhing natatakpan ito ng tubig ng 4 na cm. Salain.
  
  Painitin ang olive oil sa parehong kawali. Idagdag ang sibuyas, jalapeño, bawang, at dahon ng laurel at lutuin hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 5 minuto. Idagdag ang beans at takpan ng humigit-kumulang 2 cm na tubig. Pakuluan, hinaan ang apoy, takpan, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 1 hanggang 1 1/2 oras, o hanggang sa lumambot ang beans. Alisin ang dahon ng laurel at itapon. Tikman ang beans at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 2
• Pagluluto ng kaninIlagay ang lahat ng sangkap sa isang malaking kaserola, haluing mabuti, at pakuluan sa katamtamang apoy. Hinaan ang apoy hanggang sa kumulo nang mahina, takpan, at lutuin sa mahinang apoy hanggang sa masipsip ng kanin ang tubig, mga 15 hanggang 20 minuto. Alisin sa apoy at hayaang nakatakip, sa loob ng 5 minuto. Itapon ang bawang at dahon ng laurel.
  
  Ihain ang kanin at beans bilang ulam kasama ng pagkaing Mehikano. mga enchilada.

Mga Boto: 3