Maanghang at maasim na sopas na Thai na may hipon na "Tom Yum Goong"
Mga Boto: 2
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 na serving bilang pampagana
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 na serving bilang pampagana
Maanghang at maasim na sopas na Thai na may hipon na "Tom Yum Goong" - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 lata (225g) ng mga kabute na dayami (hinugasan at hinati sa kalahati)
- 450 g malaking hipon na binalatan at may mga buntot
- 2 litro ng sabaw ng manok
- 2 sariwang tangkay ng sibuyas, hiniwa nang pahilis sa 5cm na piraso tanglad
- 4 na dahon ng kaffir lime
- Isang 2.5cm na piraso ng sariwang galangal o luya, hiniwa.
- 2 hiniwang pulang sili
- 2 kutsarang patis (tulad ng Nam Pla)
- 1.5 kutsarita ng asukal
- Katas ng 2 kalamansi
- 2 manipis na hiniwang berdeng sibuyas
- 1 dakot na tinadtad na sariwang cilantro
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, katas ng dayap, patis, tanglad, berdeng sibuyas, sili, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang sabaw sa isang kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang tanglad, dahon ng kaffir lime, galangal, at sili. Bawasan ang apoy sa katamtamang mababa, takpan, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 15 minuto upang humalo ang mga pampalasa.
- Tanggalin ang takip at idagdag ang patis, asukal, at mga kabute. Lutuin ng 5 minuto. Idagdag ang hipon at lutuin ng mga 8 minuto, hanggang sa maging kulay rosas ang mga ito. Alisin sa apoy at haluin ang katas ng dayap, berdeng sibuyas, at cilantro.
Tikman upang matiyak na may sapat na asin at pampalasa. Ang sopas ay dapat may balanseng kombinasyon ng malasang, maalat, at maasim na lasa. Sabihin sa iyong mga bisita na ang tanglad at dahon ng dayap ay para lamang sa lasa at hindi dapat kainin.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
