Thai Spaghetti Squash at Shrimp Bowl

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 487, kabuuang taba 29 G., mga saturated fat 0 G., mga protina 29 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 4 G., kolesterol 179 mg, sosa 790 mg, asukal 0 G.

Ang mas malusog na bersyon ng Thai noodles na ito ay gawa sa spaghetti squash. I-roast ito sa oven, pagkatapos ay hiwain ang laman sa mahahabang hibla na parang spaghetti. Ihain ito sa isang mangkok kasama ang inihurnong broccoli at pritong hipon. Ang kakaibang lasa ng ulam na ito ay nagmumula sa Thai sauce na gawa sa peanut butter at gata ng niyog, katas ng dayap, bawang, at maanghang na paminta. Haluin ang sarsa sa spaghetti squash at lutong broccoli, at i-marinade ang hipon sa maanghang na gata ng niyog nang ilang minuto bago iprito. Kapag pinagsama-sama na ang lahat ng sangkap, ito ay isang tunay na pagsabog ng lasa. Para sa dagdag na malutong, budburan ang mangkok ng dinurog na mani.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Sarsa ng mani ng Thai

1/3 tasa ng gata ng niyog
1/3 tasa ng peanut butter
3 kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
2 kutsarang toyo na may kaunting asin
2 kutsarang syrup ng maple
Kalahating butil ng bawang, dinurog
Mga natuklap na pulang paminta, opsyonal

Mga mangkok ng kalabasa

1 katamtamang laki ng spaghetti squash, hiniwa sa kalahati
6 na kutsarita ng langis ng oliba
3 tasa ng mga bulaklak ng broccoli (mula sa 1 katamtamang laki ng ulo)
1/3 tasa ng gata ng niyog
1 kutsarang ginadgad na luya
1 kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
1 kutsarang toyo na may kaunting asin
1 kutsarang syrup ng maple
0.5 kutsarita ng giniling na kumin
0.5 kutsarita ng giniling na turmerik
1/4 kutsarita ng sili
1 sibuyas na bawang, tinadtad
340 g hipon, binalatan at tinanggalan ng ugat
Tinadtad na sariwang cilantro at dinurog na mani, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kalabasa ng spaghetti, mga hipon, gata ng niyog, katas ng dayap, repolyo ng brokuli, ugat ng luya, Mantikilya ng mani, giniling na sili na cayenne, turmerik, kumin, Mani

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sarsa ng mani ng Thai:

Pagsamahin ang gata ng niyog, peanut butter, katas ng dayap, toyo, maple syrup, bawang, at mga natuklap ng pulang paminta, kung gagamitin, hanggang sa lumambot. Maaari mo ring durugin ang sarsa gamit ang blender o food processor.
Painitin ang oven sa 220°C (425°F). Pahiran ang spaghetti squash ng 2 kutsarita ng olive oil at timplahan ng asin at paminta. Ilagay ang squash na nakababa ang hiwa sa isang baking sheet at i-roast hanggang lumambot, 50 minuto hanggang 1 oras.

Tatlumpung minuto bago maluto ang kalabasa, haluin ang mga bulaklak ng broccoli na may 2 kutsarita ng olive oil, kaunting asin, at paminta. Ikalat ang mga ito nang patong-patong sa isang baking sheet at i-roast hanggang lumambot, sa loob ng 20 minuto. Ilipat sa isang mangkok at haluin kasama ng 2 kutsarang peanut sauce.
Samantala, pagsamahin ang gata ng niyog, luya, katas ng dayap, toyo, maple syrup, kumin, turmeric, cayenne pepper, at shallots sa isang mangkok. Idagdag ang hipon at haluin. Hayaang nakababad nang 5 minuto.
Initin ang natitirang 2 kutsaritang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang hipon at lutuin hanggang sa maging kulay rosas, 2-3 minuto.
Haluin ang laman ng kalabasa gamit ang tinidor at paghiwalayin ito sa mga hibla. Ilagay sa isang malaking mangkok at haluan ng 2 kutsarang peanut sauce.
Hatiin ang spaghetti squash, broccoli, at hipon sa apat na mangkok. Budburan ng natitirang peanut sauce at budburan ng cilantro at tinadtad na mani.

Mga Kategorya: