Thai hot and sour soup na Tom Yum na may tofu
Mga Boto: 3
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang resipe ng sopas na ito ay nagmula sa Araya's Place, isa sa mga unang vegan restaurant sa US na dalubhasa sa lutuing Thai. Ang mga tradisyonal na sangkap ng tom yum tulad ng dahon ng kaffir lime, tanglad, galangal, sili, at katas ng dayap ay nagsisiguro ng mayaman at kahanga-hangang lasa ng sopas, na may maasim at maanghang na lasa, habang ang mga kabute at tofu ay ginagawa itong nakabubusog at nakakabusog. Ang vegan tom yum ay handa na sa loob ng ilang minuto. Ihain ang bawat serving na may palamuting sariwang cilantro at berdeng sibuyas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 tasa ng sabaw ng gulay
- 5 dahon ng kaffir lime
- 3 hiwa ng hindi binalatan na galangal, mga 5cm ang haba.
- 3 hiwa ng tanglad, mga 5cm ang haba.
- 1 tasa ng tinadtad na champignon
- 2 kutsarang likidong toyo
- 10 sili na Thai, dinurog gamit ang hawakan ng kutsilyo o maso para lumabas ang katas
- Katas ng 1 dayap
- 1 katamtamang laki ng kamatis, hiniwa nang pabilog
- Kalahating sibuyas, hiniwa nang manipis
- 8 katamtamang laki ng tokwa, opsyonal
- Kaunting tinadtad na kulantro
- Isang maliit na tinadtad na berdeng sibuyas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tokwa, dayap, tanglad, mga kabute ng champignon, sili, mga kamatis, kulantro, berdeng sibuyas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pakuluan ang sabaw ng gulay. Kapag kumulo na, idagdag ang dahon ng kalamansi, galangal, at tanglad at hayaang kumulo nang 5 minuto. Idagdag ang mga kabute, likidong toyo, Thai chili, katas ng kalamansi, kamatis, sibuyas, at tokwa, kung gagamitin, at hayaang kumulo nang 5 minuto pa. Palamutian ang sabaw ng cilantro at berdeng sibuyas.
May-akda ng resipe - Si Roger Mooking ay isang Canadian na chef sa telebisyon at malikhaing personalidad na nagmula sa mga isla ng Timog Amerika (Republika ng Trinidad at Tobago).
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
