Paano Mag-ihaw ng Seafood
Madali lang mag-ihaw ng hipon, ulang, o talaba kung may alam kang ilang mga trick.
Ang ulang, hipon, at talaba ay maaaring i-ihaw at napakasarap ng kinakain.
Ang proseso ay napakasimple sa kalikasan, ngunit siyempre, tulad ng anumang ibang negosyo, may ilang mga trick.
Hakbang 1: Ihanda ang pagkaing-dagat
Kung nagluluto ka ng hipon o ulang, huwag tanggalin ang mga balat. Pinoprotektahan ng balat ang pinong karne mula sa pagkatuyo at tinutulungan itong manatiling makatas at mamasa-masa.
Bawat pagkaing-dagat sa kasong ito, kailangan mong iproseso ito sa iyong sariling paraan:
- Mga hiponHugasan ang mga ito, kasama na ang mga balat, sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig. Ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel at hayaang matuyo. Pahiran ng olive oil ang hipon at timplahan ng asin. Pusit, pagkatapos hiwain at tanggalin ang lahat ng balat, bahagyang ibabad sa kumukulong tubig na may asin nang isang minuto upang mamula, at palamigin sa malamig na tubig na may yelo. mga scallop Maaari itong i-defrost sa temperatura ng kuwarto, ngunit upang mapanatili ang kanilang lasa, ipinapayong ibabad ang mga ito sa gatas (na may tubig sa 1:1 proporsyon) sa loob ng 15 minuto.
- UlangDapat patayin agad ang hayop na ito bago lutuin. Ibinebenta ang mga ito nang buhay sa mga palengke kung ang iyong lungsod ay may daanan papunta sa dagat, o sa malalaking tindahan. Ipagpatuloy ang pagbabasa. isang artikulo tungkol sa kung paano kumain ng ulangMaaari ka ring bumili ng frozen na ulang—mas mura ito at mas madaling ihanda. Lasawin ang mga frozen na ulang sa ilalim ng umaagos na tubig bago lutuin.
- Mga kabibe, talaba at tahongDapat kang bumili ng ilan pa kaysa sa kailangan mo, dahil kalahati sa mga ito ay ayaw magbukas ng kanilang mga balat. Ang mga hindi pa nabubuksang balat ay nangangahulugan na patay na ang mga nakatira dito, at ang mga balat na ito ay hindi nakakain. Kuskusin ang mga balat gamit ang isang matigas na sipilyo at banlawan sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig. Kung may anumang lumot na dumikit sa balat, tanggalin ito. Patuyuin ang mga balat gamit ang isang tuwalya ng papel o napkin.
Ikalawang Hakbang: Simulan ang Pagluluto ng Seafood!
Lutuin ang mga shellfish at crustacean sa mataas na rack sa direktang apoy. Timplahan ang lahat ng panig. halo ng pampalasaKung nagluluto ka ng seafood sa foil, maaari kang magdagdag ng iba't ibang uri ng sawsawan kapag inihahain, pati na rin patakan ng katas ng lemon at budburan ng mabangong herbs. Painitin ang tinapay sa natitirang init, o pizza na pagkaing-dagat.
Hakbang tatlo: mga inumin
Ang mga puting alak (tulad ng Raimat at Chardonnay) ay lumilikha ng masarap na pagpapares sa shellfish, tahong, at scallops. Ang serbesa (tulad ng Lager) ay mainam na ipares sa alimango at ulang.
Iminumungkahi rin naming basahin ang artikulo Anong alak ang babagay sa mga pagkaing-dagat at isda?.
Ang proseso ay napakasimple sa kalikasan, ngunit siyempre, tulad ng anumang ibang negosyo, may ilang mga trick.
Hakbang 1: Ihanda ang pagkaing-dagat
Kung nagluluto ka ng hipon o ulang, huwag tanggalin ang mga balat. Pinoprotektahan ng balat ang pinong karne mula sa pagkatuyo at tinutulungan itong manatiling makatas at mamasa-masa.
Bawat pagkaing-dagat sa kasong ito, kailangan mong iproseso ito sa iyong sariling paraan:
- Mga hiponHugasan ang mga ito, kasama na ang mga balat, sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig. Ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel at hayaang matuyo. Pahiran ng olive oil ang hipon at timplahan ng asin. Pusit, pagkatapos hiwain at tanggalin ang lahat ng balat, bahagyang ibabad sa kumukulong tubig na may asin nang isang minuto upang mamula, at palamigin sa malamig na tubig na may yelo. mga scallop Maaari itong i-defrost sa temperatura ng kuwarto, ngunit upang mapanatili ang kanilang lasa, ipinapayong ibabad ang mga ito sa gatas (na may tubig sa 1:1 proporsyon) sa loob ng 15 minuto.
- UlangDapat patayin agad ang hayop na ito bago lutuin. Ibinebenta ang mga ito nang buhay sa mga palengke kung ang iyong lungsod ay may daanan papunta sa dagat, o sa malalaking tindahan. Ipagpatuloy ang pagbabasa. isang artikulo tungkol sa kung paano kumain ng ulangMaaari ka ring bumili ng frozen na ulang—mas mura ito at mas madaling ihanda. Lasawin ang mga frozen na ulang sa ilalim ng umaagos na tubig bago lutuin.
- Mga kabibe, talaba at tahongDapat kang bumili ng ilan pa kaysa sa kailangan mo, dahil kalahati sa mga ito ay ayaw magbukas ng kanilang mga balat. Ang mga hindi pa nabubuksang balat ay nangangahulugan na patay na ang mga nakatira dito, at ang mga balat na ito ay hindi nakakain. Kuskusin ang mga balat gamit ang isang matigas na sipilyo at banlawan sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig. Kung may anumang lumot na dumikit sa balat, tanggalin ito. Patuyuin ang mga balat gamit ang isang tuwalya ng papel o napkin.
Ikalawang Hakbang: Simulan ang Pagluluto ng Seafood!
Lutuin ang mga shellfish at crustacean sa mataas na rack sa direktang apoy. Timplahan ang lahat ng panig. halo ng pampalasaKung nagluluto ka ng seafood sa foil, maaari kang magdagdag ng iba't ibang uri ng sawsawan kapag inihahain, pati na rin patakan ng katas ng lemon at budburan ng mabangong herbs. Painitin ang tinapay sa natitirang init, o pizza na pagkaing-dagat.
Hakbang tatlo: mga inumin
Ang mga puting alak (tulad ng Raimat at Chardonnay) ay lumilikha ng masarap na pagpapares sa shellfish, tahong, at scallops. Ang serbesa (tulad ng Lager) ay mainam na ipares sa alimango at ulang.
Iminumungkahi rin naming basahin ang artikulo Anong alak ang babagay sa mga pagkaing-dagat at isda?.
May-akda ng artikulo: Natalia Semenova "TopCook"
Mga Boto: 1
Mga Kategorya:
Mga kaugnay na artikulo
