Iba't ibang pritong pagkaing-dagat

Mga Boto: 1

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 3

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1548, kabuuang taba 93 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 45 G., mga karbohidrat 130 G., hibla 5 G., kolesterol 133 mg, sosa 1459 mg, asukal 10 G.

Ang pritong seafood platter na ito ay ang perpektong pampagana para sa beer. Iba't ibang uri ng seafood (alimango, talaba, tulya, hipon, scallops) at mga fillet ng isda ay binalutan ng cornmeal batter at piniprito hanggang sa maging golden brown. Ihain ang seafood sa iisang platter, kasama ang komplementaryong sarsa (tulad ng tartar o cocktail sauce) at mga hiwa ng lemon.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 tasa ng harina ng mais
1 tasa ng premium na harina
1 kutsarita ng asin
2 tasa ng buong gatas
Mantika para sa pagprito
Fillet ng flounder 110-140 g, kasama ang balat
8 hipon, binalatan
6 na talaba
6 na sea scallops
110 g ng mga hiwa ng tulya
1 pinalamanang alimango
Sarsa ng cocktail, para sa paghahain
Mga hiwa ng lemon, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, mga molusko, karne ng alimango, flounder

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Una, paghaluin ang cornflour, harina ng trigo, at asin. Ang timpla na ito ang gagamitin para sa pagbabalat ng lahat ng iyong pagkaing-dagat. Ibuhos ang gatas sa isang lalagyan at itabi ito.
Initin ang mantika sa isang deep fryer o malaking kaserola sa 175°C (350°F). Kapag handa nang iprito, isawsaw ang mga fillet ng isda sa gatas at pagkatapos ay lagyan ng harina. Maingat na ibaba ang mga fillet sa mantika at iprito hanggang sa maging golden brown, 2-3 minuto. Alisin ang isda sa mantika at ilipat sa isang wire rack upang maubos ang anumang sobrang mantika.

Ulitin sa natitirang mga lamang-dagat. Maaari mong ilagay ang maliliit na lamang-dagat sa isang salaan upang maalis ang sobrang breading. Iprito hanggang sa maging golden brown, 2-3 minuto. Alisin ang mga lamang-dagat sa mantika at ilipat ito sa isang wire rack upang maalis ang sobrang mantika.
Maingat na ilagay ang pinalamanang alimango nang direkta sa deep fryer at iprito hanggang sa maging golden brown, 2-3 minuto. Alisin ang alimango sa mantika at ilipat ito sa isang wire rack upang maubos ang sobrang mantika.
Para ihain, ayusin ang mga fillet ng flounder, stuffed crab, hipon, scallops, talaba, at mga hiwa ng clam sa isang malaking plato. Ihain kasama ng mga sarsa at palamuti na iyong mapipili.
Para sa mas malutong na lasa, pahiran ang mga talaba ng dalawang beses sa breadcrumbs. Ang temperatura ng mantika ay dapat na hindi bababa sa 175°C. Ihain ang seafood na may cocktail sauce, tartar sauce, at sariwang lemon.

Tala

Ang pinalamanang alimango ay isang ulam na gawa sa karne ng alimango na inihurno sa breadcrumbs. Ang karne ng alimango ay piniprito sa mantikilya at mga simpleng pampalasa.

Ang mga hiwa ng kabibe ay isang produktong isda na gawa sa mga tulya ng Atlantiko. Ang mga hiwa ay piniprito at inihahain nang nakapirmi bilang meryenda, kasama ng sawsawan.