Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Inihaw na Hipon na Garides na may Sarsa na "Avgolemono" na may Itlog at Lemon - Isang Detalyadong Recipe.

Mga sangkap:

• 24 na malalaking hipon, binalatan at tinanggalan ng ugat
• 1/2 tasa ng langis ng oliba
• 1 kutsarang tinadtad na sariwang oregano
• 1 kutsarang giniling na bawang
• 1 tasa ng sabaw ng isda
• 1/2 tasa ng pinong tinadtad na kamatis
• 2 itlog
• 1/3 tasa ng katas ng kalamansi
• 1 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
• Asin at giniling na itim na paminta
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
• Mga hiwa ng lemon, para sa palamuti
• 6 na tuhog na gawa sa kahoy (ibabad sa tubig nang 30 minuto)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hipon, mga kamatis, mga itlog, katas ng lemon, bawang, mga natuklap na pulang paminta, oregano, perehil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• I-marinate ang hipon sa olive oil, oregano at bawang sa loob ng 30 minuto.
  
  Painitin ang ihawan. Painitin ang oven sa 230°C.
  
  Itusok ang 4 na hipon sa bawat tuhog, salitan ang mga hiwa ng lemon. Ilagay ang mga ito sa mainit na ihawan at mabilis na igisa ang mga ito hanggang sa masunog ang magkabilang panig, ngunit hindi pa lubusang naluto.
  
  Ilagay ang mga tuhog sa isang baking dish, ibuhos ang sabaw ng isda sa hipon at kamatis at ilagay sa oven nang mga 4 na minuto.
Hakbang 2
• Alisin ang kawali mula sa oven, kunin ang hipon at ilagay ang mga ito sa isang plato.
  
  Sa isang mangkok, haluin ang mga itlog kasama ang katas ng lemon. Dahan-dahang ibuhos ang sabaw ng isda at mga kamatis at haluin hanggang sa bumula. Timplahan ng asin at paminta. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng hipon at budburan ng parsley. Ihain nang mainit bilang pampagana.

Mga Boto: 2