Salad na may Pagkaing-dagat na "Mga Regalo ng Dagat"
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang masarap, malusog, at mayaman sa protina na salad na ito ay literal na puno ng mga kapaki-pakinabang na micronutrients! Ang hipon, scallops, pusit, at tahong ay pinagsama sa isang mangkok ng salad na may celery, ugat ng haras, pulang sibuyas, at berdeng olibo. Ito ay napakasarap. Lagyan ng lemon juice at extra-virgin olive oil ang salad. Para mapabilis ang oras ng pagluluto, lutuin ang mga pagkaing-dagat nang paisa-isa sa parehong tubig. Ang isang metal salaan na nakalubog sa kumukulong tubig sa isang kaserola ay magiging kapaki-pakinabang para sa madaling pag-alis. Sundin nang mabuti ang mga oras ng pagluluto, at ang mga pagkaing-dagat ay magiging napakalambot at masarap. Hayaang magpahinga ang salad bago ihain.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 220 g malaking hipon, binalatan at tinanggalan ng mga ugat
- 220 g sea scallops, hiwain sa kalahati o sa apat na bahagi kung malaki
- 350g pusit, hiniwa nang manipis, hiniwa sa gitna ang mga galamay
- 450 g tahong, hinugasan gamit ang brush at tinanggalan ng balbas
- 3 lemon (hatiin ang isa, pigain ang katas mula sa dalawa)
- 4 na butil ng bawang, dinurog
- 1 maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
- 2 panloob na tangkay ng kintsay, hiniwa nang manipis
- 6 na kutsarang langis ng oliba
- 0.5 tasa ng manipis na hiniwang berdeng olibo
- 0.5 tasa ng sariwang perehil
- 1 maliit na ugat ng haras, hiniwa sa apat na bahagi, tinanggalan ng buto at hiniwang manipis, kasama ang mga sanga para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, mga scallop, pusit, tahong, katas ng lemon, bawang, bombilya ng haras, kintsay, olibo, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang mga hati ng lemon at bawang, pagkatapos ay ilubog ang isang malaking salaan na hindi tinatablan ng init sa tubig. Habang inihahanda mo ang mga pagkaing-dagat, ibabad ang pulang sibuyas sa tubig na may yelo. Lagyan ang isang malaking mangkok ng tubig na may yelo at itabi.
- Ilagay ang hipon sa isang salaan sa kumukulong tubig at lutuin hanggang sa maging kulay rosas, mga 2 minuto; maingat na iangat ang salaan at ilipat ang hipon sa isang malaking mangkok ng tubig na yelo. Pakuluin ang tubig, ibalik ang salaan sa kawali, pagkatapos ay idagdag ang mga scallops at lutuin hanggang lumambot, mga 2 minuto; iangat ang salaan at ilipat ang mga scallops sa tubig na yelo.
- Ulitin sa pusit, lutuin hanggang sa maging malabo, mga 2 minuto. Ulitin sa tahong, takpan ang kawali; lutuin hanggang sa bumukas ang mga balat, mga 5 minuto. Salain ang mga lamang-dagat at tanggalin ang mga tahong sa kanilang mga balat; patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel.
- Patuluin ang pulang sibuyas at patuyuin. Pagsamahin ang mga lamang-dagat, pulang sibuyas, kintsay, ugat ng haras, olibo, at parsley sa isang malaking mangkok. Budburan ng katas ng lemon at olive oil at haluin; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Hayaang nakababad nang 30 minuto bago ihain (o ilagay sa refrigerator nang hanggang 4 na oras; hayaang nasa temperatura ng kuwarto bago ihain). Budburan ng mga dahon ng haras ang salad.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
