Cottage cheese at pumpkin pancakes na may caramel sauce

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Mga Cheesecake na may Kalabasa na may Caramel Sauce

Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Cottage cheese at pumpkin pancakes na may caramel sauce - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga pancake

1.5 tasa ng premium na harina ng trigo
2 kutsarang asukal na kayumanggi
1 kutsarang regular na asukal
1.5 kutsarita ng baking powder
1.5 kutsarita ng baking soda
1 kutsarita ng giniling na kanela
1/4 kutsarita ng nutmeg
1/8 kutsarita ng giniling na cloves
1/8 kutsarita ng giniling na luya
2 malalaking itlog
1.5 kutsara. maasim na gatas
3/4 tasa ng ricotta cheese, hayaang nakalagay sa salaan nang 1 oras para maubos ang sobrang likido
1/2 tasa kalabasang puré
2 kutsara (30 g) mantikilya, tinunaw at pinalamig, dagdagan pa para sa pagprito
3/4 tasa ng whipped cream, para sa paghahain

Sarsa ng mansanas na karamelo

1 tasa ng makapal na krema
1/2 tasa ng katas ng mansanas
4 na usbong ng cloves
2 piraso ng kanela
2 star anise
1 maliit na piraso ng luya, binalatan at tinadtad
1/8 kutsarita ng nutmeg
1.5 tasa ng asukal
1 kutsarang suka ng mansanas
1 kutsarang apple schnapps (vodka)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: keso ricotta, keso na keso, kalabasang puré, krema, maasim na gatas, mga itlog, krema ng dolce de leche, katas ng mansanas, suka ng apple cider, bodka, premium na harina, asukal na kayumanggi, carnation, anis ng bituin, ugat ng luya, nutmeg, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maghanda ng sarsa ng karameloSa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang cream, apple juice, cloves, cinnamon, star anise, luya, at nutmeg at pakuluan. Patayin ang apoy at hayaang kumulo nang 20 minuto. Itabi ang cream at panatilihing mainit habang ginagawa mo ang caramel.
Pagsamahin ang asukal, 1/2 tasa ng tubig, at suka ng apple cider sa isang katamtamang laki ng kasirola at lutuin sa mataas na apoy nang hindi hinahalo hanggang sa ang syrup ay maging malalim na amber, mga 8 minuto.

Dahan-dahang ibuhos ang maligamgam na krema sa isang salaan, habang patuloy na hinahalo; patuloy na haluin hanggang sa lumambot. Mag-ingat! Ang caramel ay bubumula habang idinaragdag mo ang krema. Idagdag ang apple schnapps at lutuin pa ng 30 segundo. Ibuhos sa isang mangkok at panatilihing mainit ang caramel sauce.

Painitin ang oven sa 120°C. Maglagay ng baking sheet na may rack sa oven.
Gumawa ng pancake: Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, brown sugar, granulated sugar, baking powder, baking soda, cinnamon, nutmeg, cloves, at luya.

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mga itlog, buttermilk, ricotta, kalabasa, at 2 kutsarang tinunaw na mantikilya. Idagdag ang mga basang sangkap sa mga tuyong sangkap at haluin hanggang sa maging makinis ang timpla. Hayaang magpahinga ang masa sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa 15 minuto, ngunit hindi hihigit sa 1 oras.
Painitin ang isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Pahiran ito ng tinunaw na mantikilya o budburan ng cooking spray. Maglagay ng 1/4 tasa ng batter sa skillet; lutuin hanggang sa bumula ang ibabaw at mga gilid at bahagyang maging golden brown sa ilalim, mga 3 minuto. Ayusin ang init kung masyadong mabilis maluto ang mga pancake.

Baliktarin ang mga pancake at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maging golden brown ang kabilang panig, para sa isa pang 2 o 3 minuto; ulitin sa natitirang batter. Ilipat ang mga pancake sa isang rack sa oven para mapanatiling mainit.

Ihain ang pumpkin pancakes na may caramel sauce at isang kutsarang whipped cream.

Resipi mga pancake ng kalabasa na may syrup.