Churros Pancakes na may Mexican Chocolate Sauce

Mga Boto: 1

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 32

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 392, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 67 G., hibla 2 G., kolesterol 84 mg, sosa 433 mg, asukal 34 G.

Maraming tao ang mahilig sa churros dahil sa kanilang lasa at tekstura, ngunit nag-aalangan silang gawin ang mga ito sa bahay dahil sa dami ng mantika at hirap sa paggawa ng choux pastry. Ang mga pancake na ito, malutong sa gilid at binalutan ng cinnamon sugar, ay puno ng pinakamasarap na Mexican churros ngunit napakadaling gawin. Inihahain kasama ng mainit na chocolate sauce na may kaunting clove at kape, ang mga churros na ito ay pinakamasarap kainin nang mainit, kaya ihain ang mga ito nang mainit.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Sarsa ng tsokolate ng Mehikano

1/4 tasa ng asukal na butil
1 kutsarang pulbos ng kakaw
1.5 kutsarita ng cornstarch
1/4 kutsarita ng magaspang na asin
1/8 kutsarita ng giniling na cloves
0.5 tasa ng timplang kape
0.5 tasa ng gatas
1/4 kutsarita ng katas ng banilya

Mga pancake

1 at 2/3 tasa ng premium na harina
1/4 tasa ng cornstarch
1/4 tasa ng pulbos na asukal
1 kutsarang baking powder
2 kutsarita ng giniling na kanela
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
1/4 kutsarita ng baking soda
1 at 1/4 tasa ng gatas
3 kutsarang unsalted butter, tinunaw, at dagdag pa para sa pagprito
1 kutsarita ng katas ng banilya
2 malalaking itlog
0.5 tasa ng asukal na butil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, gatas, kakaw, kape, carnation, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sarsa:

Pagsamahin ang asukal, cocoa powder, cornstarch, asin, at cloves sa isang maliit na kaserola. Idagdag ang kape, gatas, at vanilla at hayaang kumulo sa katamtamang apoy. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa magsimulang bumula at lumapot nang bahagya ang sarsa, 2-3 minuto. Ibuhos ang sarsa sa isang serving bowl at panatilihing mainit.
Mga pancake:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, cornstarch, powdered sugar, baking powder, 1/2 kutsarita ng cinnamon, asin, at baking soda. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang gatas, mantikilya, vanilla extract, at mga itlog. Idagdag ang pinaghalong gatas sa pinaghalong harina at masahin hanggang sa maghalo (ayos lang kung may natitirang bukol). Hayaang magpahinga ang masa sa loob ng 5 minuto.

Samantala, sa isang malaking mababaw na mangkok, pagsamahin ang natitirang 1 1/2 kutsarita ng kanela sa granulated sugar at itabi.
Painitin ang isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Lagyan ng maraming mantekilya ang skillet, pagkatapos ay ibuhos ang 1 kutsarang batter sa skillet, igalaw ang iyong kamay pabalik-balik upang bumuo ng isang pahabang pancake na may haba na 3-pulgada (8-cm); ibuhos ang batter sa parehong paraan para sa maraming pancake na kakasya sa skillet. Lutuin hanggang sa maging golden brown ang ilalim at bumula ang ibabaw, mga 45 segundo. Baliktarin ang pancake at lutuin hanggang maluto, mga 30 segundo pa.
Ilipat ang mga pancake sa pinaghalong cinnamon-sugar at igulong upang mabalutan. Alisin ang anumang sobrang patong at ihain kaagad nang mainit kasama ang Mexican chocolate sauce para sa pagpatak o pagsawsaw. Iprito ang natitirang mga pancake sa parehong paraan, at gamitin ang lahat ng batter.