Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Sa simpleng resipe na ito, ang iyong buttermilk (o kefir) pancake ay magiging ginintuang kulay sa labas at malambot at magaan sa loob, habang ang buong blueberry ay nagdaragdag ng dagdag na makatas at lasa. Maaari kang gumamit ng sariwa o nagyelong blueberry. Upang maiwasan ang pagkabasag ng mga berry at matiyak na maayos ang mga pancake, idagdag ang mga blueberry habang piniprito, ilan bawat pancake bago baligtarin, sa halip na ilagay sa batter. Lagyan ng natural na maple syrup o whipped cream ang mga pancake at kainin.

Mga sangkap:

• 2 tasa ng premium na harina
• 1/4 tasa ng asukal
• 2 at 1/4 kutsarita ng baking powder
• 0.5 kutsarita ng soda
• 0.5 kutsarita ng asin
• 2 itlog
• 2 tasa ng maasim na gatas o kefir
• 1/4 tasa ng tinunaw na unsalted butter, dagdag pa para sa pagprito
• 1 tasa ng blueberries, sariwa o nagyelo
• Para sa paghahain: whipped cream at maple syrup

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

premium na harina, mga itlog, maasim na gatas, kefir, blueberry

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaking mangkok, salain nang magkasama ang harina, asukal, baking powder, baking soda at asin.
Hakbang 2
• Haluin ang mga itlog kasama ang gatas na pampaalsa at tinunaw na mantikilya. Pagsamahin ang tuyong timpla sa basang timpla at masahin hanggang sa maging bukol-bukol ang batter, maingat na huwag itong labis na haluin. (Paalala: Ang labis na paghahalo ng batter ay magreresulta sa patag at siksik na pancake.)
Hakbang 3
• Magpainit ng kaunting mantikilya sa isang kawali sa katamtamang apoy. Ibuhos ang 1/3 tasa ng batter sa kawali at budburan ng ilang blueberry sa ibabaw. Iprito ng 2-3 minuto sa bawat panig.
Hakbang 4
• Ihain kasama ang isang kutsarang whipped cream at maple syrup.

Mga Boto: 1

May-akda ng resipe - Si Donna Dooher ang pinuno ng Agri-Food Canada Foundation at pinuno ng Organic and Locally Produced Food Fair.