Carpaccio na beetroot na inihurno sa asin
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Carpaccio na beetroot na inihurno sa asin - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na katamtamang laki ng beets, pinutol ang mga ugat at tuktok
- 1500 g magaspang na asin
- 0.5 tasa ng keso ng kambing
- 0.25 kutsara. krema fraîche
- 2 kutsarang olive oil, dagdag pa para sa dressing
- 1 kutsarang suka ng pulang alak
- 1 kutsarita ng tinadtad na bawang
- Mantika ng gulay para sa pagprito (mga 1 tasa)
- 4-8 dahon ng sage
- 2 tasa ng batang arugula
- Katas ng kalahating lemon
- 0.25 tasa ng toasted pine nuts
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: beet, keso ng kambing, krema fraîche, arugula, suka ng alak, mga mani ng pino, sambong
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 180°C.
Maglagay ng 0.5 cm na patong ng asin sa ilalim ng isang maliit na baking dish. Ilagay ang mga beets sa ibabaw ng asin, siguraduhing hindi ito magdikit. Budburan ng natitirang asin sa ibabaw (magtira ng kaunti para ibudbod sa tapos na ulam) at ihurno hanggang lumambot, mga 1 oras at 15 minuto. Alisin ang mga beets sa asin at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto. - Gawin ang dressingI-pure ang kesong kambing, crème fraîche, olive oil, suka, at sibuyas sa isang blender. Timplahan ng asin at paminta. Ilagay sa refrigerator.
- Initin ang mantika sa isang maliit na kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga dahon ng sage at iprito hanggang malutong, 5-10 segundo. Gamit ang isang slotted spoon, ilipat sa isang plato na may lining na paper towel para matuyo; budburan ng kaunting asin.
- Balatan ang mga beets (madaling matanggal ang balat) at hiwain nang manipis. Ayusin ang mga hiwa ng beet sa mga plato. Lagyan ng kaunting goat cheese dressing sa ibabaw. Ilagay ang arugula sa isang mangkok, budburan ng lemon juice at olive oil, timplahan ng asin, at haluin. Hatiin ang arugula salad sa mga plato, dagdagan pa ng cheese dressing kung nais. Palamutian ng pine nuts at toasted sage leaves.
Resipi meryenda na beetroot.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
