Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Gulay na carpaccio ng zucchini at dilaw na kalabasa - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 1 dilaw na zucchini, hiniwa nang manipis
• 1 zucchini, hiniwa nang manipis nang pahaba
• 1/2 tasa ng tinadtad na shallots at sariwang herbs (parsley, mint)
• Langis ng oliba, para sa pagpapahid
• Sariwang pinigang katas ng lemon, para sa pagwiwisik
• Medyo kinudkod Kesong Pecorino Romano para sa pagwiwisik

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

zucchini, dilaw na zucchini, katas ng lemon, perehil, mga sibuyas na sibuyas, Kesong Pecorino Romano

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ayusin ang mga hiwa ng zucchini nang paisa-isa sa isang serving platter, pagkatapos ay ang mga hiwa ng zucchini, at budburan ng tinadtad na mga herbs. Budburan ng katas ng lemon at olive oil, at timplahan ng asin at paminta. Ayusin ang mga natitirang hiwa ng gulay sa parehong pagkakasunud-sunod, na bumubuo ng humigit-kumulang limang patong.
  
  Budburan ng pecorino cheese sa ibabaw at hayaang nakababad nang 20 minuto.

Mga Boto: 7