Carpaccio ng Zucchini

Mga Boto: 3

Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang zucchini carpaccio ay nagbibigay-daan sa iyo upang matamasa ang lahat ng mga benepisyo at lasa ng hilaw na gulay na ito. Bukod dito, ang hilaw na zucchini ay naglalaman ng mas maraming bitamina C kaysa sa regular na kalabasa. Ang mga batang zucchini ay napakalambot at makatas, kaya hiwain lamang ang mga ito nang manipis gamit ang isang vegetable peeler at patakan ng lemon-olive oil dressing. Hayaang ma-marinate nang ilang minuto at ihain kasama ng mga hiwa ng baguette, ginadgad kasama ng keso Parmesan. Isang masarap at magaan na meryenda na maaaring ihain kasama ng mga inumin at isang masustansyang ulam na gulay.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 katamtamang laki ng zucchini
Katas ng kalahating lemon
3 kutsarang langis ng oliba
2 kutsarita ng tinadtad na sariwang tim
Kesong Parmesan, para gadgarin sa ibabaw
1 baguette, hiniwa, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: zucchini, katas ng lemon, tim, Kesong Parmesan, baguette

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Gamit ang pangbalat ng gulay, hiwain ang zucchini nang manipis. Itapon ang unang piraso na may berdeng balat. Ayusin ang mga hiwa nang magkakapatong sa isang bandehado.
Sa isang maliit na garapon o mangkok, pagsamahin ang katas ng lemon, olive oil, thyme, asin, at giniling na itim na paminta. Takpan at haluin o kalugin. Ibuhos nang pantay ang dressing sa zucchini. Hayaang nakababad nang hindi bababa sa 15 minuto, o hanggang isang oras.