Inihaw na carpaccio ng baka na may salad ng patatas na gorgonzola

Mga Boto: 5

Paano Gumawa - Inihaw na Karpaccio ng Baka na may Gorgonzola Potato Salad

Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 344, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 27 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 5 G., kolesterol 80 mg, sosa 970 mg, asukal 0 G.

Kung nag-aalangan kang magluto ng carpaccio gamit ang hilaw na karne ng baka, mainam na pagpipilian ang manipis na hiniwang rare roast beef. Ayusin ang mga hiwa sa isang plato at ihain kasama ng salad na pinakuluang patatas na hinaluan ng letsugas, adobong sili, at yogurt dressing na may Parmesan at Gorgonzola. Para maiwasan ang paglambot ng patatas at para maging presentable ang salad, banlawan agad ang pinakuluang patatas ng malamig na tubig. Ihain na may dagdag na budbod ng Gorgonzola. Ang ulam na ito ay puno ng masarap na lasa at perpekto para sa isang maligayang kainan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

340 g manipis na hiwa ng bihirang inihaw na karne ng baka
450 g fingerling potatoes, hiniwa sa kalahati nang pahaba
1 tasa ng dinurog na Gorgonzola Dolce (100 g)
3 kutsarang gadgad na parmesan
2 kutsarang Greek yogurt, 2% taba
1 butil ng bawang
250 gr. pinaghalong letsugas (8 kutsara)
1/4 tasa ng de-latang peppadew peppers, pinatuyo at tinadtad nang magaspang
2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, pamintang pepperadew, halo ng salad na mesclun, Kesong Parmesan, Keso na Gorgonzola

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang patatas sa isang katamtamang laki ng kaserola na puno ng malamig at inasnang tubig. Pakuluan sa katamtamang apoy at lutuin hanggang lumambot kapag tinusok gamit ang tinidor, mga 15 minuto. Salain at banlawan ang patatas sa ilalim ng malamig na tubig; ilipat sa isang malaking mangkok.
Sa isang blender o food processor, haluin ang 1/2 tasa ng Gorgonzola, Parmesan, yogurt, bawang, at 1/4 tasa ng tubig hanggang sa lumambot; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Idagdag ang kalahati ng dressing sa patatas kasama ang mga gulay na salad, adobong sili, at parsley; haluin hanggang sa maghalo.