Carpaccio ng Champignon
Mga Boto: 5
Oras: 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang vegetarian carpaccio na ito ay tiyak na magugustuhan ng lahat dahil sa kombinasyon ng mga kahanga-hangang lasa nito. Sa halip na tradisyonal na karne ng baka ang gamitin sa appetizer na ito, mga sariwang kabute ang ginagamit. Hinihiwa ang mga ito sa pinakamanipis at pinakamalinis na hiwa gamit ang mandoline at binubuhusan ng mabango at mainit na dressing na gawa sa taba ng bacon na galing sa pagprito, extra-virgin olive oil, at apple cider vinegar. Ang matingkad na lasa ng appetizer ay pinatitingkad ng masarap at makatas na arugula, hiniwang Parmesan, at magkakaibang malutong na piraso ng pritong bacon.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g ng mga champignon
- 3 hiwa ng bacon, tinadtad
- 3 kutsarang suka ng apple cider
- 3 kutsarang langis ng oliba
- Maliit na arugula
- 0.5 kutsarang hiniwang parmesan
- Mga espesyal na kagamitanpanghiwa ng gulay na mandolina
Inirerekomenda namin
Resipi:
Hiwain nang manipis ang mga kabute sa isang mandoline at ilagay sa isang platong may gilid. Lutuin ang bacon sa isang kawali sa katamtamang apoy, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumambot ang taba at malutong ang bacon, mga 8 minuto. Idagdag ang suka at olive oil sa kawali at haluin para mabalutan. Ibuhos ang mainit na bacon dressing sa mga kabute at haluin para mabalutan. Palamutian ang mga kabute ng arugula, parsley, Parmesan, at kaunting bagong giling na itim na paminta.
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kabute ng champignon, arugula, Kesong Parmesan, suka ng apple cider, bacon
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
