Sa artikulong ito, matututunan mo ang tungkol sa mga uri ng kalabasa at mababasa mo rin ang mga tip sa pagluluto sa paghahanda ng gulay na ito para sa taglagas.
Kalabasa sa Bukid
Ang mga kalabasa sa Halloween ay para sa pag-ukit, hindi pagkain: matigas ang laman, ngunit masarap ang inihaw na buto.
Spaghetti squash o spaghetti squash
Kapag luto na ang zucchini, madaling naghihiwalay ang laman at nagiging mga hibla, kaya maaaring ihain ang gulay na ito na parang pasta.
Delicata Squash
Tinatawag ding kalabasa ng kamote, ang uri na ito ay manipis ang balat, kaya maaari mong kainin ang balat pagkatapos i-bake.
Kalabasa ng Acorn (Kalabasang Paminta o Kalabasa ng Des Moines)
Ang mahibla at mabalahibong kalabasang ito ay maaaring lumambot depende sa panahon. Hindi na kailangang balatan; nakakain na ang balat.
Butternut Squash
Ito ang pinakamasarap na kalabasa: mayroon itong napakasarap na aroma at matamis na lasa. Gumamit ng kutsilyong pang-ahit upang tanggalin ang balat.
Kalabasa ng Sugar Pie
Ang uri ng kalabasang ito ay mukhang isang maliit na kalabasa sa bukid, ngunit ito ay inilaan para sa pagluluto: ang matamis na laman ay mainam para sa
mga pie.
Kabocha Squash
Ang kalabasang Hapones na ito ay nagiging napakalambot at kremoso pagkatapos lutuin, kaya perpekto ito para sa
mga sopas na pinulbos.
Kalabasa ng Calabaza
Sikat sa buong Latin America, ang calabaza (kalabasa sa Espanyol) ay may lasang katulad ng butternut squash.
Pulang Kuri Kalabasa (Kapitoshka)
Ang kalabasang hugis-peras na ito, na kamag-anak ng kabocha squash, ay kilala sa lasa ng kastanyas nito.
Hubbard Squash
Maaaring kulay asul, berde, o ginintuan ang labas. Mahirap itong balatan, kaya i-roast ang kalabasang ito nang pahabain nang walang balat.
Kalabasa na may Keso
Ang pangalan ay tumutukoy sa pagkakahawig nito sa isang gulong ng keso, hindi sa lasa nito. Ito ay matamis at mainam para sa mga pie.
Mga maliliit na kalabasa
Ang mga maliliit na ito ay pangunahing mga pandekorasyon na kalabasa, bagaman ang ilang mga uri, tulad ng jack-be-littles, ay nakakain.
Cinderella Kalabasa
Ang uri ng kalabasang Pranses na ito ay nakuha ang pangalan nito mula sa pagkakahawig nito sa karwahe ni Cinderella. Masarap ito kapag
inihurnong buo, ngunit ito ay mangangailangan ng maraming oras.
Mga pandekorasyon na kalabasa
Ang mga kalabasang ito na mukhang mabangis at mabukol ang balat ay may iba't ibang kulay at hugis, ngunit hindi ito para kainin: pandekorasyon lamang ang mga ito.
Ano ang lutuin gamit ang kalabasa:
Mga Kategorya:
