Hummus na may Butternut Squash

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 356, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 15 G., mga karbohidrat 49 G., hibla 9 G., kolesterol 2 mg, sosa 407 mg, asukal 8 G.

Subukan ang baryasyong ito ng hummus sa taglagas, na pinagsasama ang mga chickpeas na may matamis na inihaw na butternut squash, maasim-asim na sarsa, at Greek yogurt. Ang sawsawan ay makinis, mala-pelus, at mayaman sa lasa, na tiyak na magugustuhan ng lahat. Bago ihalo ang inihaw na butternut squash, siguraduhing magtabi ng ilang piraso para sa palamuti.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

600 g butternut squash, binalatan at hiniwa sa 2.5 cm na cubes.
3 kutsara ng mataas na kalidad na langis ng oliba
1 kutsarita ng giniling na kanela
Magaspang na asin at bagong giling na itim na paminta
1 lata (425g) ng de-latang chickpeas, patuluin ang likido sa isang hiwalay na lalagyan
0.5 tasa ng plain Greek yogurt na gawa sa whole milk
1/4 tasa tahini (pasta ng linga)
1/3 tasa ng sariwang pinigang katas ng lemon (2 lemon)
4 na kutsarita ng dinurog na bawang (4 na butil)
1 kutsarita ng sarsa ng sriracha
Kategorya A maple syrup, para sa paghahain
Inihaw na pita, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: butternut squash, hummus, tahini, katas ng lemon, Sarsa ng Sriracha, mga sisiw, kanela, pita, yogurt

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 200°C. Ilagay ang mga piraso ng kalabasa sa isang baking sheet at budburan ng olive oil. Budburan ng kanela, 2 kutsarita ng asin, at 1 kutsarita ng paminta. Haluin gamit ang iyong mga kamay at ipahid sa isang patong. Ihurno sa loob ng 25 minuto, hanggang sa lumambot, at hayaang lumamig sa loob ng 15 minuto.
Magtabi ng 1/4 tasa ng kalabasa para sa paghahain at ilipat ang natitira sa isang food processor. Idagdag ang chickpeas, yogurt, tahini, katas ng lemon, bawang, Sriracha sauce, 1 kutsarang asin, at 1 kutsaritang paminta at iproseso hanggang sa magaspang na pinaghalo ngunit hindi maging puree.

Magdagdag ng 1/4 tasa ng inihandang likidong chickpea at haluin nang ilang beses hanggang sa maging makinis. Kung ang hummus ay masyadong malapot, magdagdag ng mas maraming likido, ilang kutsara sa bawat pagkakataon.Tikman, ilipat sa isang serving bowl, palamutihan ng natitirang mga piraso ng kalabasa, patakan ng maple syrup kung nais, at ihain kasama ng toasted pita.

Mga Kategorya: