Sopas ng kalabasa sa mga palayok ng kalabasa

Mga Boto: 2

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 226, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 29 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.

Pantay na maganda at masarap, ang madaling lutuing sopas na ito ay inihahain sa mga palayok ng inihaw na kalabasa o acorn squash. Magdagdag ng ilang buto ng kalabasa, croutons, at pritong sibuyas para sa lasa at malutong na tekstura.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Para sa mga kaldero:

4 na maliliit na kalabasang pang-bake (tulad ng bully o sugar pie), acorn squash, o mga kalabasa
2 kutsarita ng asukal
Magaspang na asin

Para sa sopas:

1 katamtamang laki ng butternut squash o kuri squash (mga 1 kg), binalatan at hiniwa sa 2.5 cm na piraso
3 kutsara (45 g) unsalted butter
1/2 maliit na sibuyas, tinadtad
Magaspang na asin
2 tangkay ng tim
1 kutsarita ng asukal
3 kutsarang heavy cream (opsyonal)
Bagong giling na paminta

Mga Pangdagdag:

Mga buto ng kalabasa
Mga crouton (crackers) na gawa sa walang lebadura at/o rye bread
Paprika, pulbos ng sili o pamintang pimento
Pritong prosciutto, serrano, o bacon
Pritong sibuyas
Piniritong dahon ng sage o parsley

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: butternut squash, buto ng kalabasa, mga sibuyas, tim, krema, toast, paprika, pampalasa ng sili, pamintang pimento, hamon, prosciutto, sambong

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang mga kaldero: Painitin ang oven sa 400°F (205°C). Gamit ang kutsilyong pang-ipit, gupitin ang isang malaking bilog sa paligid ng tangkay ng bawat kalabasa (o gumawa ng zig-zag na hiwa kung nais). Tanggalin ang "takip" at alisin ang mga buto at malalambot na hibla.

Budburan ang loob ng bawat kalabasa ng 1/2 kutsarita ng asukal at asin. Ilagay ang mga kalabasa, na may takip, sa isang baking sheet. Ihurno hanggang lumambot, 20-35 minuto, depende sa laki.
Habang inihaw ang mga kalabasa, ihanda ang sopas: Tunawin ang mantikilya sa isang malaking kaserola sa mahinang apoy. Idagdag ang sibuyas at 1 kutsarita ng asin. Punitin ang mga dahon ng thyme, ilagay ang mga ito sa kawali, taasan ang apoy sa katamtaman, at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang sibuyas, mga 5 minuto.

Idagdag ang sapal ng kalabasa at asukal at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa mabuo ang isang glaze, 3-4 minuto. Magdagdag ng 5 tasa ng tubig at pakuluan. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang walang takip, hanggang sa lumambot ang kalabasa, 15-20 minuto.

Ilagay ang timpla nang paunti-unti sa isang blender, takpan nang maluwag upang makalabas ang singaw, at i-puree hanggang sa lumambot. Ibuhos muli sa kaserola (o i-puree nang direkta sa kaserola gamit ang immersion blender). Magdagdag ng heavy cream, kung nais. Timplahan ng asin at paminta, at idagdag sa sopas ang iyong paboritong toppings.
Payo sa pagluluto: Kapag nagpupursige ng mainit na likido, hayaang lumamig ang mga ito nang mga 5 minuto o higit pa, pagkatapos ay ilipat sa isang blender, punuin lamang ito ng kalahati. Ilagay ang takip sa ibabaw, iwang bukas ang isang dulo. Takpan ang takip ng tuwalya sa kusina upang maiwasan ang mga pagtalsik, at i-blend hanggang sa lumambot.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga sopas / Mga sopas na krema / Mga putahe ng kalabasa / Mga sopas na kalabasa

Mga katulad na recipe