Kabak-tatlısı: Turkish pumpkin dessert
Mga Boto: 2
Oras: 12 minuto. Kasama ang oras ng pagpapalamig
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Laki ng serving: 1 sa 12
Kaloriya 254, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 33 G., hibla 3 G., kolesterol 27 mg, sosa 34 mg, asukal 23 G.
Laki ng serving: 1 sa 12
Kaloriya 254, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 33 G., hibla 3 G., kolesterol 27 mg, sosa 34 mg, asukal 23 G.
"Una kong sinubukan ang panghimagas na ito habang naglalakbay ako sa Turkey," paggunita ng chef at restaurateur na si Mark Murphy. "Nasa isang Culinary Diplomacy trip ako na kumakatawan sa Amerika. At ang panghimagas na ito ang talagang nagbigay inspirasyon sa akin."
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 700–900 g butternut squash
- 250 g asukal sa tubo
- 0.5 kutsarita ng giniling na kanela
- 0.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
- Balat ng 1 lemon
- Isang kurot ng asin
- 1 tasa ng makapal na krema
- 4 na kutsarang tahini
- 3/4 tasa ng toasted at tinadtad na pistachios
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: butternut squash, asukal, kanela, itim na paminta, balat ng lemon, krema, tahini, mga pistachio
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Balatan at hiwain ang kalabasa sa mga hiwa na 2.5cm ang kapal o kasinglaki ng hockey puck.
- Pagsamahin ang asukal, kanela, itim na paminta, balat ng lemon, at asin sa isang mangkok. Haluin ang kalabasa. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator magdamag.
- Painitin ang oven sa 175°C.
- Tanggalin ang plastic wrap mula sa kalabasa at takpan ng foil. Ihurno sa loob ng 45 minuto. Alisin sa oven, baliktarin ang kalabasa, takpan muli ng foil, at ihurno sa loob ng 45 minuto pa.
- Alisin sa oven at hayaang nakababad ang kalabasa sa sarili nitong katas hanggang sa lumamig ito sa temperatura ng silid. Kapag lumamig na, takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator nang mga 2 oras.
- Haluin ang heavy cream hanggang sa lumambot ang mga tuktok at matiklop sa kalahati ang tahini. Maglaan ng 2 kutsara ng tahini para ipatak sa ibabaw kapag inihahain. Ilagay ang kalabasa sa isang malaking bandehado at kutsarahin ang ilang katas ng kawali. Lagyan ng ilang patung-patong na whipped cream sa ibabaw, patakan ng tahini, at budburan ng pistachios.
May-akda ng resipe - Si Marc Murphy ay isang executive chef, restaurateur, at personalidad sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
