Mga cookies na may likidong palaman

Mga Boto: 27

Paano Gumawa - Mga Cookie na May Likidong Puno

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 18 cookies

Ang mga tila hindi kapansin-pansing cookies na ito ay naglalaman ng napakasarap na chocolate-hazelnut spread na tumutulo na parang nakakatakam na masa kapag kinagat. Ang palaman ay pre-freeze na, kaya mas madali itong gamitin. Kung masyadong malagkit ang masa, subukang magdagdag ng 1/4 tasa ng harina o 1/2 tasa ng cocoa powder (para sa mas masarap na lasa ng tsokolate).

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 at 1/4 tasa ng premium na harina
1 kutsarita ng pinong asin
1/2 kutsarita ng baking powder
1/2 kutsarita ng baking soda
1.5 tasa ng asukal na kayumanggi
165 g mantikilya, temperatura ng silid
2 malalaking itlog
1 kutsarita ng katas ng banilya
3/4 tasa ng pinalamig na chocolate-hazelnut spread, tulad ng Nutella

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mantikilyang tsokolate-mani, katas ng banilya, asukal na kayumanggi, mga itlog

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, asin, baking powder at baking soda.

Talunin ang brown sugar at mantikilya sa isa pang malaking mangkok gamit ang electric mixer sa medium-high speed hanggang sa maging magaan at maputla, mga 4 na minuto. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, habang hinahalo pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Haluin ang vanilla extract.

Bawasan ang bilis sa katamtamang bilis, idagdag ang pinaghalong harina at haluin hanggang sa maghalo.
Hatiin ang masa sa 18 pantay na bahagi, mga 2 kutsara bawat isa, at bahagyang patagin ang mga ito gamit ang basang mga kamay. Maglagay ng 2 kutsarita ng pinalamig na chocolate-hazelnut spread sa gitna ng bawat bilog, pagkatapos ay idiin ang masa sa paligid ng palaman upang bumuo ng mga bola. Palamigin sa loob ng 30 minuto.

Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet. Maglagay ng 6 na pinalamig na dough balls sa bawat inihandang sheet, na may pagitan na humigit-kumulang 2 pulgada (5 cm) ang mga ito.

Samantala, ilagay ang mga rack sa itaas at ibabang bahagi ng oven at painitin muna sa 150°C.
I-bake, iikot ang baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa maging golden brown ang mga gilid ng cookies (mga 20 minuto). Hayaang lumamig ang mga ito sa baking sheet nang ilang minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack o plato at ihain nang mainit, kung nais.
Kapag tuluyang lumamig ang mga baking sheet, i-bake ang natitirang anim na dough balls sa isa sa mga ito. Hayaang lumamig nang bahagya ang cookies. Itabi ang mga cookies sa isang mahigpit na selyadong lalagyan sa temperatura ng silid nang hanggang 5 araw..