Klasikong Keyk para sa Kaarawan

Mga Boto: 163

Paano Gumawa - Klasikong Cake ng Kaarawan

Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Ang magaan at halos walang bigat na keyk na ito ay ipinagmamalaki ang pagiging simple dahil sa ganda nito. Ang klasikong kombinasyon ng vanilla sponge at malambot na icing, na nilagyan ng makukulay na confetti, ay agad na lumilikha ng isang maligayang kapaligiran! Ang keyk na ito ang magiging tampok ng anumang pagtitipon ng pamilya, at, higit sa lahat, maaari itong gawin nang maaga, isang araw bago, at iregalo bilang isang sorpresa. Ang batang may kaarawan ay dapat gumawa ng isang kahilingan at hipan ang mga kandila.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

110 g mantikilya, temperatura ng silid, dagdag pa para sa mga kawali
2 at 3/4 tasa ng premium na harina, kasama ang dagdag para sa mga kawali
1 kutsarita ng baking powder
1 kutsarita ng pinong asin
2 tasa ng asukal na butil
0.5 tasa ng langis ng gulay
5 malalaking itlog, temperatura ng silid
1 kutsarang katas ng banilya
1 tasa ng gatas
3 kutsarang rainbow sprinkles, dagdag pa para sa palamuti

Buttercream glaze

330 gramo. mantikilya, temperatura ng silid
Isang kurot ng pinong asin
3 at 1/4 tasa ng pulbos na asukal
2 kutsarita ng katas ng banilya
1/4 tasa ng gatas

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mantikilya, mga itlog, gatas, konfeti

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng mantikilya ang ilalim at gilid ng 2 9-pulgada (23-cm) na bilog na baking pan; budburan ng harina at alugin ang anumang sobra.
Mga keyk: Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking powder, at asin.

Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya, asukal, at mantika gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot, mga 5 minuto. Isa-isang batihin ang mga itlog, pagkatapos ay idagdag ang vanilla at batihin hanggang sa maging makinis.

Gamit ang spatula, ihalo ang pinaghalong harina at gatas sa likidong pinaghalong sangkap, idagdag ang harina sa tatlong bahagi at ang gatas sa dalawa, simula at tapusin sa harina, hanggang sa maging makinis at pantay ang timpla. Idagdag ang mga sprinkles sa tatlong bahagi upang maiwasan ang pagkalat at paghahalo ng kulay. Hatiin nang pantay ang batter sa dalawang inihandang kawali.
Ihurno ang mga keyk sa gitnang rack ng oven sa loob ng 35-40 minuto, hanggang sa maging golden brown ang ibabaw at bumalik ang gitna kapag pinisil. Iikot ang mga kawali sa kalagitnaan kung hindi pantay ang crust. Hayaang lumamig sa mga kawali nang mga 10 minuto, pagkatapos ay ilabas ang mga ito sa isang rack upang lumamig nang lubusan.
Buttercream glazeHabang lumalamig ang mga patong ng keyk, batihin ang mantikilya at asin sa isang malaking mangkok gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot. Unti-unting ihalo ang powdered sugar. Kapag tuluyan na itong nahalo, dagdagan ang bilis ng mixer sa medium-high at batihin hanggang sa pumuti at lumambot. Haluin ang vanilla. Magdagdag ng 2 kutsarang gatas at batihin hanggang sa lumambot. Ihalo ang natitirang gatas, 1 kutsara bawat pagkakataon (dapat kumalat ang frosting, hindi tumulo).
Pag-assemble ng cakeMaglagay ng 1 patong ng cake na nakaharap sa isang serving platter o patungan at lagyan ito ng 1 tasa ng frosting. Lagyan ng pangalawang patong ng cake sa ibabaw. Lagyan ng frosting ang ibabaw at mga gilid ng cake. Palamutihan ng sprinkles ang ibabaw.
Maaaring ihurno ang mga cake isang araw bago: balutin ang pinalamig na mga biskwit sa cling film at foil at iwanan sa temperatura ng silid magdamag.

Maaari mo ring tipunin ang cake isang araw bago ang pagdiriwang at pagkatapos ay i-freeze ito.Alisin at takpan ang keyk gamit ang isang malaking mangkok o isang espesyal na simboryo at iwanan ito sa temperatura ng silid magdamag (kung ayaw mong iwan ang keyk sa kusina, ilagay ito sa refrigerator, at 1 oras bago ihain, hayaan itong nakababad sa temperatura ng silid).